autor:

Cely Snijec

» » , Aperitive, Salate

Icre de scrumbie

Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 26 noiembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 26 noiembrie 2012

Ingrediente
O lingura de icre, o jumatate de lamaie, 50 ml ulei

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

14 voturi

Mod de preparare

Spalam icrele, le strecuram si le amestecam continuu pe baie de abur pana isi schimba culoarea(dureaza cam 3 minute)
Lasam sa se raceasca si mixam 2-3 minute cu cate o picatura de zeama de lamaie.Apoi adaugam cate 2-3 picaturi de ulei, alternativ cu picaturi de zeama de lamaie, mixand continuu pana obtinem o pasta alba pufoasa. Eu nu adaug gris sau paine muiata in apa (sau lapte),decat daca icrele sunt foarte sarate, sau daca dau semne sa se taie.Servim pe felii de paine prajita sau nu, ornate cu rosii, masline, castraveti, dupa placere
Daca ti-a placut reteta noastra "Icre de scrumbie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate diverse
Salata de sparangel cu cartofi noi

Salata de sparangel cu cartofi noi

Se fierb tare cartofii noi, se lasa sa se raceasca. Eu ii spal cu peria de vase si nu-i mai curat

0 voturi    2 comentarii
1h
Salate diverse
Salata de ciuperci

Salata de ciuperci

Ciupercile se curata si se spala, se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Pana atunci pregatim

2 voturi    4 comentarii
30 min
Salate diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Fara foto

    Marian_Burghelea (Bucatar sef):

    Buna ideea. Multumesc! Eu am folosit cam 4 linguri icre scrumbie, 500 ml ulei si zeama de la o lamaie (aprox 80%). Icrele le-am desfacut in apa calduta (separat toate pojghitele in care se afla) si apoi strecurat prin tifon fin, le-am pus la baie de abur dar se pare ca nu are nici un efect daca au trecut deja prin apa calduta (s-au schimbat la culoare devenind un crem deschis). In plus eu am mai adaugat la final si 3 cepe mici taiate bob de orez Problema este ca la ce am facut eu, nu dureaza 45 min. ci aprox 2 ore, pentru a incorpora uleiul si zeama de lamaie si binenteles a lasa mixerul sa respire. Rezultatul- Nu se compara cu ceea ce este in magazin, nu sunt sarate, deloc gretoase, chiar putin acrisoare, aroma este net superioara etc

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Ciuchi Venus , 23 aprilie 2015

    TREBUE TESTAT CIND PRIND NISTE SCRUMBIE.....

  • Fara foto

    Ciuchi Venus , 23 aprilie 2015

    TREBUE TSTST CIND PRIND NISTE SCRUMBIE.....

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

14 voturi

Ingrediente

  • O lingura de icre
  • o jumatate de lamaie
  • 50 ml ulei

Raporteaza reteta

Retete
de Cely Snijec
Gaina umpluta

Gaina umpluta

Gaina se curata, se spala,se sterge, se maseza cu sare, piper, ierburi dupa placere(condimente),

65 voturi    6 comentarii
45 min
Fripturi
Somon delicios

Somon delicios

Se asaza somonul in tava pe un pat de sare,se stropeste cu lamaie si se acopera cu felii subtiri

27 voturi    16 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Somon cu ciuperci

Somon cu ciuperci

Se trece somonul printr-un sos din ulei si zeama de lamaie, se asaza intr-un vas de yena pe un pat

11 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate diverse

Timbale de fasole si spuma de sunca Timbale de fasole si spuma de sunca

Cartofii curatati si spalati se pun la fiert in apa cu sare. Sunca se taie cubulete mici, apoi se freaca bine cu smantana si daca este

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aperitive
Salata de pui cu maioneza Salata de pui cu maioneza

Se spala cartofii bine cu apa rece, apoi se fierb cu tot cu coaja, acoperiti cu apa si o lingura de sare. Cand se lasa intepati cu furculita

1 vot    1 comentariu
50 min
Aperitive
Salata de spanac cu oua si telemea