Inghetata cu afine

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 4 galbenusuri
  • 250 ml lapte sau smantana
  • 250 ml frisca proaspata
  • 100 g zahar
  • 500 g afine proaspete
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • 1 baton vanilie

Mod de preparare

1. Se amesteca afinele cu jumatate din cantitatea de zahar.

2. Se pune vasul in congelator pana cand se prepara si restul ingredientelor.

3. Se pune laptele la fiert si cand incepe sa clocoteasca, se opreste focul si se pune batonul de vanilie despicat in doua.

4. Se acopera vasul si se lasa pana cand laptele se raceste.

5. In alt vas se bat galbenusurile cu zaharul ramas, pana cand se va obtine o compozitie cremoasa.

6. Se scoate batonul de vanilie din lapte.

7. Se toarna laptele treptat, amestecand mereu, peste amestecul de oua si zahar.

8. Cand tot laptele a fost adaugat, se pune vasul la fiert la bain-marie.

9. Se amesteca mereu si cand compozitia incepe sa se ingroase, se ia vasul de pe foc.

10. Atentie: compozitia trebuie doar sa ajunga la puntul de fierbere, nu trebuie sa clocoteasca.

11. Compozitia este gata in momentul in care pe lingura cu care se amesteca ramane o pelicula groasa.

12. Se pune compozitia la racit si se adauga amestecul de afine.

13. Se pune compozitia la congelator pentru mai multe ore.

14. Atentie: amestecati in compozitie din ora in ora pentru a nu se forma ace de gheata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinte sarate cu branza

Placinte sarate cu branza

Drojdia proaspata se marunteste într-un castronel.

Placinte sarate cu branza
Cotlet de porc cu rosii la tigaie

Cotlet de porc cu rosii la tigaie

Reteta de cotlet de porc cu rosii la tigaie. Cum prepari acasa reteta de cotlet de porc cu rosii la tigaie.

Cotlet de porc cu rosii la tigaie
Dulceata din fructe de soc

Dulceata din fructe de soc

Reteta de dulceata din fructe de soc. Cum se prepara reteta de dulceata din fructe de soc fara conservant.

Dulceata din fructe de soc