autor:

PrincessMyss

» » Inghetate

Inghetata cu afine

Autor: PrincessMyss (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: PrincessMyss (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 august 2009

Ingrediente
4 galbenusuri, 250 ml lapte sau smantana, 250 ml frisca proaspata, 100 g zahar, 500 g afine proaspete, 1 lingurita zahar vanilat, 1 baton vanilie

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

0 voturi

Mod de preparare

1. Se amesteca afinele cu jumatate din cantitatea de zahar.
2. Se pune vasul in congelator pana cand se prepara si restul ingredientelor.
3. Se pune laptele la fiert si cand incepe sa clocoteasca, se opreste focul si se pune batonul de vanilie despicat in doua.
4. Se acopera vasul si se lasa pana cand laptele se raceste.
5. In alt vas se bat galbenusurile cu zaharul ramas, pana cand se va obtine o compozitie cremoasa.
6. Se scoate batonul de vanilie din lapte.
7. Se toarna laptele treptat, amestecand mereu, peste amestecul de oua si zahar.
8. Cand tot laptele a fost adaugat, se pune vasul la fiert la bain-marie.
9. Se amesteca mereu si cand compozitia incepe sa se ingroase, se ia vasul de pe foc.
10. Atentie: compozitia trebuie doar sa ajunga la puntul de fierbere, nu trebuie sa clocoteasca.
11. Compozitia este gata in momentul in care pe lingura cu care se amesteca ramane o pelicula groasa.
12. Se pune compozitia la racit si se adauga amestecul de afine.
13. Se pune compozitia la congelator pentru mai multe ore.
14. Atentie: amestecati in compozitie din ora in ora pentru a nu se forma ace de gheata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata cu afine" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Inghetate
Inghetata de afine si iaurt

Inghetata de afine si iaurt

1. Se fierb timp de cateva minute afinele impreuna cu zaharul si un strop de apa, pana cand se inmoaie. 2. Se

7 voturi    9 comentarii
15 min
Spume si creme dulci
Inghetata cu afine

Inghetata cu afine

Se pun in blender si se amesteca 3 minute. Apoi se pune in forma de inghetata si se adauga la congelator

3 voturi    0 comentarii
10 min
Spume si creme dulci

  • 3 comentarii

  • airtobreathe

    airtobreathe (Chef de cuisine) , 19 noiembrie 2010

    abia astept sa o incerc! de mult cautam o reteta pentru inghetata. multumesc:)

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 14 iunie 2010

    O bunatate !

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 28 august 2009

    Bun,bun,bun...

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

0 voturi

Ingrediente

  • 4 galbenusuri
  • 250 ml lapte sau smantana
  • 250 ml frisca proaspata
  • 100 g zahar
  • 500 g afine proaspete
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • 1 baton vanilie

Raporteaza reteta

airtobreathe (Chef de cuisine)

abia astept sa o incerc! de mult cautam o reteta pentru inghetata. multumesc:)

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Inghetate

Inghetata de vanilie cu zmeura Inghetata de vanilie cu zmeura

Puneti galbenusurile intr-o cratita mai groasa, adaugati si zaharul. Amestecati bine cu un tel. Puneti cratita pe foc, focul sa fie

1 vot    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Inghetata cu arome fresh Inghetata cu arome fresh

Separam albușurile de gălbenușuri. Albușurile le batem spumă, apoi adăugăm zaharul, ca la blat. Gălbenușurile le mixam separat

1 vot    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
SORBET

( ! ) Warning: file_get_contents(http://www.healthycooking.ro/api/text/convert): failed to open stream: HTTP request failed! in /srv/www/www.gustos.ro/public_html/ska/ip-api-sdk/api-core.php on line 717
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0000398816{main}( ).../index.php:0
20.08552190528Zend_Application->run( ).../index.php:47
30.08552190528Bootstrap->run( ).../Application.php:384
40.08562190528Zend_Controller_Front->dispatch( ).../Bootstrap.php:105
50.09442416120Zend_Controller_Dispatcher_Standard->dispatch( ).../Front.php:954
60.09652459848Default_RecipeController->dispatch( ).../Standard.php:308
70.09692469112Default_RecipeController->recipeDetailsAction( ).../Action.php:516
80.12242866480apiRecipe->converText( ).../RecipeController.php:107
90.12242866800apiCore->reqApi( ).../api-recipe.php:36
100.12242866800apiCore->postApi( ).../api-core.php:813
110.12242866800apiCore->apiCall( ).../api-core.php:779
120.12252866880apiCore->_apiCall( ).../api-core.php:524
130.12252866880apiCore->_apiCallClasic( ).../api-core.php:595
140.12252873080file_get_contents ( ).../api-core.php:717

( ! ) Warning: file_get_contents(http://www.healthycooking.ro/api/recommendations/get-recommendations-by-category): failed to open stream: HTTP request failed! in /srv/www/www.gustos.ro/public_html/ska/ip-api-sdk/api-core.php on line 717
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0000398816{main}( ).../index.php:0
20.08552190528Zend_Application->run( ).../index.php:47
30.08552190528Bootstrap->run( ).../Application.php:384
40.08562190528Zend_Controller_Front->dispatch( ).../Bootstrap.php:105
50.09442416120Zend_Controller_Dispatcher_Standard->dispatch( ).../Front.php:954
60.09652459848Default_RecipeController->dispatch( ).../Standard.php:308
70.09692469112Default_RecipeController->recipeDetailsAction( ).../Action.php:516
85.14523012256apiRecipe->getProductsForRecipe( ).../RecipeController.php:168
95.14523013328apiCore->reqApi( ).../api-recipe.php:93
105.14523013328apiCore->postApi( ).../api-core.php:813
115.14523013328apiCore->apiCall( ).../api-core.php:779
125.14523013440apiCore->_apiCall( ).../api-core.php:524
135.14533013440apiCore->_apiCallClasic( ).../api-core.php:595
145.14533019640file_get_contents ( ).../api-core.php:717