Inghetata de capsune

Mod de preparare

Capsunele curatate si spalate vin putin sfaramate cu 1/4 pahar de zahar si 1 lingura de suc de lamaie dupa care se lasa 1 ora la rece.

Ouale se freaca cu 3/4 pahar zahar intr-o spuma voluminoasa mai deschisa la culoare.

Intr-o tigaie incalzim laptele cu smantana pana la punctul de fierbere facem egalizare de temperatura adaugand putin lapte in crema de oua, amestecand usor dupa care transferam toata crema in laptele cald amestecand incontinuu pana crema incepe sa se ingroase si luam de pe foc. O lasam sa se raceasca dupa care o transferam la frigider.

Dupa o ora turnam crema de vanilie in masina de inghetata si lasam 10 minute ca sa se amestece pana adaugam capsunele sfaramate si lasam cel putin jumatate de ora sa se amestece pana inghetata se formeaza si are indeajuns aer, este spumoasa. O transferam intr-o cutie la congelator. Cine n-are masina de inghetata amesteca ambele compozitii cu mixerul dupa care se transfera la congelator ptr o ora, se scoate din nou crema si se freaca din nou cateva minute si se reintoarce la congelator ptr cateva ore dupa care se poate servi.

O inghetata de capsuni minunata. Daca capsunele sunt dulci se poate renunta la zaharul de la capsuni ca inghetata sa nu fie prea dulce.

Pe aceeași temă:

Reteta simpla de inghetata stracciatella. Cu doar 3 ingrediente, cremoasa si foarte usor de facut

Reteta delicioasa de inghetata pe bat cu iaurt si zmeura. Desert racoritor, sanatos si usor de preparat

Inghetata pe bat cu ciocolata. Reteta delicioasa de inghetata de casa