autor:

kok miori

» » Inghetate

Inghetata de ciocolata

Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 31 martie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 31 martie 2011

Ingrediente
Pentru 2 litri de inghetata, , 10 galbenusuri, , 3/4 pahar de zahar, , 2 pahare de lapte, , 500 ml de smantana de frisca, , 300 gr de ciocolata amaruie taiata bucatele

Dificultate: Medie Timp: 3h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Se bat galbenusurile cu zaharul pana devine o crema umflata si spumoasa.



Se pun laptele si smantana intr-o oala sa se incalzeasca, dar sa nu fiarba. Cand se apropie de fiert, se ia de pe foc si se adauga putin in crema de galbenusuri ca temperaturile sa se egaleze, dupa care se adauga crema de galbenusuri in laptele cald si se pune din nou pe foc mic amestecandu-se continuu pana ce incepe sa se ingroase putin.



Luam de pe foc, lasam putin sa se raceasca si turnam peste ciocolata si amestecam pana ciocolata s-a topit. Lasam crema sa se raceasca la temperatura camerei dupa care o transferam intr-un vas inchis ermetic si lasam in frigider sa se raceasca.



Dupa ce se raceste este bine sa se bata cu mixerul intr-o oala care a stat la frigider si pusa in alta oala cu gheata. Se bate pana rezulta o inghetata moale. Se pune intr-o cutie ermetica si se da la frigider cel putin 2 ore. Cine are masina de facut inghetata se poate folosi de ea. Dupa doua ore se poate servi -este aromata si gustoasa.
Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata de ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Inghetate
Vulcan de ciocolata cu inghetata si capsuni

Vulcan de ciocolata cu inghetata si capsuni

Se topeste ciocolata cu untul intr-un bol la aburi, se amesteca preparatul obtinut cu zaharul pudra,

29 voturi    5 comentarii
15 min
Prajituri
INGHETATA DE CIOCOLATA

INGHETATA DE CIOCOLATA

Ouale impreuna cu zaharul se pun intr-un vas si se bat deasupra unui vas cu apa pe foc. Ele se bat

22 voturi    8 comentarii
30 min
Inghetate

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

3h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • Pentru 2 litri de inghetata
  • 10 galbenusuri
  • 3/4 pahar de zahar
  • 2 pahare de lapte
  • 500 ml de smantana de frisca
  • 300 gr de ciocolata amaruie taiata bucatele

Raporteaza reteta

Retete
de kok miori
Salata de legume fiarta

Salata de legume fiarta

Se curata toate legumele de coaja si se taie cubulete. Se poate folosi robotul culinar care face

11 voturi    2 comentarii
50 min
Salate de legume
prajitura de ciocolata cu crema

prajitura de ciocolata cu crema

se pune la topit o ciocolata cu margarina intru-n vas la ben-marin(vasul cu cicolata peste alt vas

32 voturi    7 comentarii
40 min
Torturi
Prajitura Mira

Prajitura Mira

Se face un aluat din 8 galbenuse frecate cu zahar. Cind zaharul nu se mai simte, se adauga uleiul

12 voturi    5 comentarii
50 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Inghetate

Inghetata de vanilie cu zmeura Inghetata de vanilie cu zmeura

Puneti galbenusurile intr-o cratita mai groasa, adaugati si zaharul. Amestecati bine cu un tel. Puneti cratita pe foc, focul sa fie

1 vot    0 comentarii
30 min
Inghetate
Inghetata cu arome fresh Inghetata cu arome fresh

Separam albușurile de gălbenușuri. Albușurile le batem spumă, apoi adăugăm zaharul, ca la blat. Gălbenușurile le mixam separat

1 vot    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Inghetata Amarena