autor:

Dachman Laura
Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 18 iulie 2009

Ingrediente
•600 gr vinete, taiate in felii subtiri de 5 mm, •sare si piper negru, •9-12 foi de lasagna cu spanac, •ulei de masline pentru uns, •25 gr parmezan ras, Pentru sosul béchamel, •600 ml lapte, •1 morcov, taiat felii, •1 ceapa, tocata, •1 frunza de dafin, •1 bob de cuisoare, •1 lingura patrunjel proaspat tocat, •12 boabe de piper negru, •35 gr unt, •35 gr faina, •1 lingurita nucsoara macinata, Penrtu sosul de rosii, •1 lingura ulei de masline, •250 gr ceapa, tocata, •2 catei de usturoi, zdrobiti, •800 gr rosii din conserva, •1 lingurita oregano uscat, •4-6 linguri busuioc maruntit

Dificultate: Medie Timp: 2h

8 voturi

Mod de preparare

1. Se pregateste sosul béchamel.Se toarna laptele intr-o cratita, se adauga morcovul, ceapa, frunza de dafin, bobul de cuisoare, patrunjelul si boabele de piper si se dau intr-un clocot.Se ia cratita de pe foc, se acopera si se lasa amestecul sa se infuzeze 30-40 minute.Se strecoara laptele infuzat si se scot mirodeniile.Se topeste untul intr-o cratita, se presara faina si se caleste 1 minut.Se incorporeaza incet laptele si se da in clocot, amestecand continuu pana cand sosul este suficient de gros incat sa se lipeasca de lingura.Se lasa sa fiarba la foc mic 3 minute, iar apoi se adauga sare, piper si nucsoara dupa gust.
2. Intre timp ce se infuzeaza laptele, se pregateste sosul de rosii.Se incalzeste la foc potrivit uleiul de masline intr-o cratita mare, se adauga ceapa si se caleste 6-8 minute, pana cand se inmoaie si devine sticloasa.Se adauga usturoiul in cratita si se caleste totul 1-2 minute.Se adauga rosiile si oregano si se da in clocot, apoi se fierbe la foc mic fara capac 30-45 minute, amestecand des pana cand sosul a scazut la aproximativ o treime.Se adauga sare si piper dupa gust.
3. Intre timp se oparesc pe rand feliile de vinete, cate 4-5 minute fiecare transa, pana cand se inmoaie.Se lasa deoparte.
4. In timp ce se oparesc vinetele, se pune o cratita cu apa la fiert si se fierb foiile de lasagna in transe de cateva foi odata, cate 8 minute sau pana cand se inmoaie.Se pun sub un jet de apa rece, se zvanta bine si se lasa deoparte.
5. Se incalzeste cuptorul la 180ᵒC.Se unge cu ulei o tava sau un vas termorezistent.
6. Se aseaza 3 foi de lasagna pe fundul vasului, se toarna jumatate din sosul de rosii peste ele si se presara cu jumatate din cantitatea de busuioc.Se aranjeaza jumatate din feliile de vinete intr-un singur strat si se intinde cu o lingura o treime din sosul béchamel.Se repeta aranjamentul, terminand cu un strat de lasagna.Se toarna restul de sos béchamel deasupra si se presara parmezan.
7. Se coace lasagna 35-40 minute pana cand se rumenste si se topeste parmezanul.Se serveste direct din tava.

Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Lasagna cu vinete" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Lasagna cu vinete

Lasagna cu vinete

Tocam ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei de masline. Adaugam carnea tocata si amestecam

6 voturi    4 comentarii
1h
Paste si pizza
Lasagna cu vinete

Lasagna cu vinete

Vanata se pregateste in steamer 30 minute, apoi se cojeste si se taie in cubulete mari. Se preincalzeste

2 voturi    1 comentariu
1h 15 min
Retete vegetariene
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei

Storcator citrice

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • panseluta

    panseluta (Chef de cuisine) , 04 februarie 2010

    cu vinete nu am incercat inca lasagna.am sa incerc sigur.

  • Fara foto

    angy , 05 decembrie 2009

    intr-adevar foarte bun!asta da reteta de lasagna!bravo!felicitari!

  • maria mihalache

    maria mihalache (Chef de cuisine) , 22 septembrie 2009

    Imi place tare mult.................felicitari.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 22 septembrie 2009

      O bunatate...

    • Crystyna

      Crystyna (Chef de cuisine) , 29 iulie 2009

      Cred că e tare bun...

    • Cervatiuc Maria

      Cervatiuc Maria (Chef de cuisine) , 25 iulie 2009

      Arata senzational! Felicitari!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 22 iulie 2009

      Imi place foarte mult,arata bine si cred ca are un gust aparte...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

2h

8 voturi

Ingrediente

  • •600 gr vinete
  • taiate in felii subtiri de 5 mm
  • •sare si piper negru
  • •9-12 foi de lasagna cu spanac
  • •ulei de masline pentru uns
  • •25 gr parmezan ras
  • Pentru sosul béchamel
  • •600 ml lapte
  • •1 morcov
  • taiat felii
  • •1 ceapa
  • tocata
  • •1 frunza de dafin
  • •1 bob de cuisoare
  • •1 lingura patrunjel proaspat tocat
  • •12 boabe de piper negru
  • •35 gr unt
  • •35 gr faina
  • •1 lingurita nucsoara macinata
  • Penrtu sosul de rosii
  • •1 lingura ulei de masline
  • •250 gr ceapa
  • tocata
  • •2 catei de usturoi
  • zdrobiti
  • •800 gr rosii din conserva
  • •1 lingurita oregano uscat
  • •4-6 linguri busuioc maruntit

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    8 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

19 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

panseluta (Chef de cuisine)

cu vinete nu am incercat inca lasagna.am sa incerc sigur.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Mix de fasole batuta Mix de fasole batuta

Fasolea curatata, spalata, se pune la fiert in doua vase separat, iar cand incepe sa fiarba, se adauga in fiecare vas cate o lingurita

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Delicii de post de la bloggeri
Pere posate in visinata Pere posate in visinata

Intr-o tigaie se pune la caramelizat zaharul, dupa ce s-a topit, se pune untul si imediat marul taiat cubulete mici. Se lasa 5 minute

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Pizza cu legume de primavera si mozzarella