autor:

vera

» » Paste si pizza

Lasagna - reteta mea

Autor: vera (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: vera (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 iunie 2009

Ingrediente
-1 pachet de foi de lasagna(de preferat proaspete), -pt sucul de carne:ragù, -500g carne de vita tocata, -2 cepe mari, -1 catel usturoi, -2 foi de dafin, -sare,piper,cuisore-2-a, -supa de legume500 ml, -1 pahar vin alb, -5oog suc de rosii(passatta de pomodoro),, -pt crema besciamella:, -50g unt, -50g faina, -5ooml lapte dulce, -nucsoara macinata1-2 lingurita, -4-5 felii de jambon afumat,prosciutto sau bacon, -1 mozzarella, -parmezan ras, -20g unt pt decorat tava

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

12 voturi

Mod de preparare

Pregatiti besciamella: -se topeste untul intr-o craticioara de inox pt a nu se lipii;intre timp ati amestecat laptele cu faina,cu mixerul sau blenderul,si turnati acest amestec peste untul topit
Se amesteca cu atentie tot timpul,la foc mic,pana incepe sa se ingroase,mai amestecati pana da in fiert 2-3 minute si dati deoparte:

Sosul: intr-o cratita incapatoare se caleste in ulei ceapa tocata ft fin cu usturoiul(intreg);
Adaugati carnea tocata in momentul cand ceapa incepe sa coloreze;
Caliti ceapa si carnea,amestecand bine,pana carnea evapora tot sucul ei,adaaugati vinul alb,dafinul,evaporati totul,
Dupa evaporare se adauga sucul de rosii,cuisoarele,sare,si se continua fierberea la foc mic;-din cand in cand se controleaza consistenta,se adauga supa de legume,putin cate putin,se acopera,se fierbe timp de 2 ore
La sfarsit se sareaza,pipereaza,
Eu las sucul mai zemos,iar pasta pe care o folosesc o pun in tava,nefiarta;
Incepem asamblarea :o tava unsa cu crema besciamella,un strat de pasta, un strat de suc ragù,un alt strat de besciamella,pasta ragù,parmezan,pasta,felii de cascaval,felii de jambon afumat,pasta,ragù si tot asa pana se termina pasta,ragù,besciamella,ultimul strat de ragù,felii de mozzarella,parmezan ras,unt cubulete deasupra;
Se introduca la cuptor 180° timp de 30minute
Daca ti-a placut reteta noastra "Lasagna - reteta mea" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Melcisori pizza

Melcisori pizza

Acest aluat il fac de cate ori fac pizza. Am descoperit ca este foarte pufos si noua ne place foarte

27 voturi    18 comentarii
1h 15 min
Paste si pizza
Paste cu pesto de busuioc si spanac

Paste cu pesto de busuioc si spanac

Exceptand uleiul, se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza pana se formeaza o pasta. Se

1 vot    0 comentarii
30 min
Paste si pizza

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • vera

    vera (Chef de cuisine):

    Buna ca intotdeauna ,parfumata ,am folosit pasta proaspata dar nu pregatita de mine in casa,sosul a iesit ft bun ,in ultimul timp incerc sa evit "prajelile" pt ca nu sunt ft bune prt copii si nici pt noi. In sosul besciamel am adaugat un galbenus de ou ,leaga mult mai bine pasta;

  • 10 comentarii
  • Fara foto

  • vera

    vera (Chef de cuisine) , 13 august 2009

    Multumesc cely, chiar artista... nu, dar imi place ft mult sa gatesc, aceleasi felicitari le fac si eu pt retetele tale :)))

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 13 august 2009

    Super! Esti o artista in arta culinara.

  • Crystyna

    Crystyna (Chef de cuisine) , 12 august 2009

    Lasagna-super delicioasă!

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 07 august 2009

      Multumesc pt comentariu dicarmencitta, dar mai ales pt felicitari, in general retetele mele le postez noaptea cand vin de la serviciu.

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 06 august 2009

      Draga Vera,felicitari pentru reteta.Ce sa facem nu toti suntem perfecti,dar se mai afla printre noi si perfectiunea intruchipata,care nu stie decat sa faca observatii la toata lumea,probabil se crede un '''''super-creier''''' in gastronomie.Acest domn Michael,la toata lumea face observatii,poate este moderator si noi nu stim.Draga Vera, retetele tale sunt super-ok,nu te supara,chiar nu trebuie.Felicitari,pentru retete.

    • titza

      titza (Chef de cuisine) , 05 august 2009

      Vera, cred ca nu stiai ca iti poti corecta greselile. Pentru aceasta trebuie sa te loghezi, sa apesi butonul "Retetele mele", sa alegi reteta pe care doresti sa o corectezi, apoi apesi pe "Modifica". La urma salvezi reteta si... gata! In bocca al lupo!

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 03 august 2009

      De multe ori folosesti si imaginatia,oricum acesta greseala am gasit-o in multe din retetele mele,va cer sccuze!

    • titza

      titza (Chef de cuisine) , 24 iulie 2009

      Nu stiam ce sa cred, interpretari pot fi multe. Cum poti sa stii ce am inteles eu la inceput? Esti si ghicitoare?

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 23 iulie 2009

      Sunt 1-2 lingurite de nucsoara si cred ca tu ai inteles de la inceput,

    • titza

      titza (Chef de cuisine) , 23 iulie 2009

      Daca as pune "12lingurita" de nucsoara, cum scrie la ingrediente, preparatul nu ar fi comestibil!!!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

12 voturi

Ingrediente

  • -1 pachet de foi de lasagna(de preferat proaspete)
  • -pt sucul de carne:ragù
  • -500g carne de vita tocata
  • -2 cepe mari
  • -1 catel usturoi
  • -2 foi de dafin
  • -sare,piper,cuisore-2-a
  • -supa de legume500 ml
  • -1 pahar vin alb
  • -5oog suc de rosii(passatta de pomodoro),
  • -pt crema besciamella:
  • -50g unt
  • -50g faina
  • -5ooml lapte dulce
  • -nucsoara macinata1-2 lingurita
  • -4-5 felii de jambon afumat,prosciutto sau bacon
  • -1 mozzarella
  • -parmezan ras
  • -20g unt pt decorat tava

Raporteaza reteta

Retete
de vera
Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Taiati costita cubulete si o caliti intr-un pic de ulei. Bateti galbenusurile cu smantina si cu parmezanul,

46 voturi    16 comentarii
18 min
Paste si pizza
Paste alla matriciana

Paste alla matriciana

Intr-o tigaie se pun uleiul, usturoiul, patrunjelul si ceapa, amestecind cu atentie. Cind ceapa a

10 voturi    4 comentarii
15 min
Paste si pizza
Tort de ciocolata amara

Tort de ciocolata amara

Ciocolata + untul se pun intr-un vas care la rindul lui vine pus intr-o cratita cu apa (bagno-maria)

6 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

vera (Chef de cuisine)

Multumesc cely, chiar artista... nu, dar imi place ft mult sa gatesc, aceleasi felicitari le fac si eu pt retetele tale :)))

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Paste tricolore cu masline si sos Paste tricolore cu masline si sos

Ceapa se taie mărunt, morcovul se dă pe răzătoarea mare, măslinele se curăţă de sâmburi şi se taie mărunt. Pastele

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos

Punem spaghetele intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spala crevetii, se scurg si se sterg

0 voturi    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Melcisori cu suc de rosii si ciuperci