Lasagna - reteta mea

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
Lasagna - reteta mea

Ingrediente

  • -1 pachet de foi de lasagna(de preferat proaspete)
  • -pt sucul de carne:ragù
  • -500g carne de vita tocata
  • -2 cepe mari
  • -1 catel usturoi
  • -2 foi de dafin
  • -sare,piper,cuisore-2-a
  • -supa de legume500 ml
  • -1 pahar vin alb
  • -5oog suc de rosii(passatta de pomodoro),
  • -pt crema besciamella:
  • -50g unt
  • -50g faina
  • -5ooml lapte dulce
  • -nucsoara macinata1-2 lingurita
  • -4-5 felii de jambon afumat,prosciutto sau bacon
  • -1 mozzarella
  • -parmezan ras
  • -20g unt pt decorat tava

Mod de preparare

Pregatiti besciamella: -se topeste untul intr-o craticioara de inox pt a nu se lipii;intre timp ati amestecat laptele cu faina,cu mixerul sau blenderul,si turnati acest amestec peste untul topit

Se amesteca cu atentie tot timpul,la foc mic,pana incepe sa se ingroase,mai amestecati pana da in fiert 2-3 minute si dati deoparte:

Sosul: intr-o cratita incapatoare se caleste in ulei ceapa tocata ft fin cu usturoiul(intreg);

Adaugati carnea tocata in momentul cand ceapa incepe sa coloreze;

Caliti ceapa si carnea,amestecand bine,pana carnea evapora tot sucul ei,adaaugati vinul alb,dafinul,evaporati totul,

Dupa evaporare se adauga sucul de rosii,cuisoarele,sare,si se continua fierberea la foc mic;-din cand in cand se controleaza consistenta,se adauga supa de legume,putin cate putin,se acopera,se fierbe timp de 2 ore

La sfarsit se sareaza,pipereaza,

Eu las sucul mai zemos,iar pasta pe care o folosesc o pun in tava,nefiarta;

Incepem asamblarea :o tava unsa cu crema besciamella,un strat de pasta, un strat de suc ragù,un alt strat de besciamella,pasta ragù,parmezan,pasta,felii de cascaval,felii de jambon afumat,pasta,ragù si tot asa pana se termina pasta,ragù,besciamella,ultimul strat de ragù,felii de mozzarella,parmezan ras,unt cubulete deasupra;

Se introduca la cuptor 180° timp de 30minute

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise