autor:

Doina  Varga

» » Bucate la borcan

Legume si zarzavaturi la borcan

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 septembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 septembrie 2012

Ingrediente
1 kg gogosari, 1 kg morcovi, 1 kg ceapa, 1 kg albitura (pastarnac si patrunjel), 1 telina, 1 gulie, 1 dovlecel, 1 kg rosii, 300 ml ulei, 1 legatura frunze telina, 1 legatura frunze patrunjel, 2 lingurite piper, 100 g zahar, 8 lingurite cu varf sare

Dificultate: Redusa Timp: 2h

17 voturi

Mod de preparare

Este unul dintre preparatele preferate din camara mea pentru ca folosesc amestecul de legume si zarzavaturi la ciorbe, ghiveciuri, sosuri, tocanite, fripturi, poate fi consumat chiar si ca zacusca, pe paine.

Se spala si se curata toate ingredientele, rosiile se curata de pielita, apoi se toaca toate marunt, prin masina de tocat sau se maruntesc cu blenderul. Cativa morcovi si patrunjei se taie felii subtiri, pentru aspect. Rosiile se taie cubulete.

Puneti la calit, in ulei,ceapa si morcovii macinati, apoi adaugati pe rand albitura si restul ingredientelor, feliutele de morcovi si patrunjel, verdeata tocata, sare, piper si lasati-le la foc mic, cu capac, vreo ora dupa ce amestecul a inceput sa clocoteasca.

Puneti borcanele spalate si uscate intr-o cratita mai mare, cu cativa cm de apa, la incins, la foc mic. Cand s-au infierbantat bine, se umplu cu amestecul clocotit, se strang bine capacele si se dau la cuibul de perne, pentru sterilizat, pana a doua zi, apoi se pun in camara.
Daca ti-a placut reteta noastra "Legume si zarzavaturi la borcan" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Bucate la borcan
Conservă  picantă de  dovlecei cu capia

Conservă picantă de dovlecei cu capia

Eu am copt capia cu o zi înainte, i-am curătat si i-am pus la frigider, când s-au răcit,

10 voturi    3 comentarii
3h
Bucate la borcan
Zacuscă cu fasole boabe

Zacuscă cu fasole boabe

Dragii mei trebuie să recunosc că sunt un fan declarat al zacuștii, indiferent dacă e cu vinete,

52 voturi    15 comentarii
5h 45 min
Bucate la borcan

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Dan Milosteanu , 15 septembrie 2014

    daca nu stii intraba pe iulica!!!

  • Fara foto

    Mariana Ciobanu , 14 septembrie 2014

    cu siguranta am sa incerc sa o fac

  • Fara foto

    Flori Garnita , 09 septembrie 2014

    cred ca e gustos

    • Fara foto

      zarzavatul ideal pentru ciorbe,tocanite,ghiveci. , 30 septembrie 2013

      zarzavatul ideal pentru ciorbe,tocanite,ghiveci.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h

17 voturi

Ingrediente

  • 1 kg gogosari
  • 1 kg morcovi
  • 1 kg ceapa
  • 1 kg albitura (pastarnac si patrunjel)
  • 1 telina
  • 1 gulie
  • 1 dovlecel
  • 1 kg rosii
  • 300 ml ulei
  • 1 legatura frunze telina
  • 1 legatura frunze patrunjel
  • 2 lingurite piper
  • 100 g zahar
  • 8 lingurite cu varf sare

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

125 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri
Fara foto

zarzavatul ideal pentru ciorbe,tocanite,ghiveci.

zarzavatul ideal pentru ciorbe,tocanite,ghiveci.

Adauga reteta
Retete

din Bucate la borcan

Gogosari in sos de mustar si bulion Gogosari in sos de mustar si bulion

Se pun toate intr-o oala (fara gogosari) si se fierb 30 min amestecand des (o sa miroasa toata bucataria a otet, dar trece repede dupa

9 voturi    16 comentarii
1h 40 min
Bucate la borcan
Cascaval marinat Cascaval marinat

Se amesteca piperul, rozmarinul tăiat, fulgii de ardei și cuișoarele. Cașcavalul se taie bucățele și se pune în borcan,

3 voturi    2 comentarii
nespecificat
Bucate la borcan
Zacusca fina, cu arome noi