Limba cu ciuperci si sos de rosii

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Limba cu ciuperci si sos de rosii

Ingrediente

  • 1 limba de vitel fiarta
  • 2 cepe
  • 50 g pasta de rosii
  • 3 linguri ulei
  • 3 catei usturoi
  • 300 g ciuperci Home Garden
  • 250 ml bulion rosii
  • 500 ml supa
  • 2 linguri pasta gogosari
  • 100 ml vin alb
  • boia afumata iute
  • 10 masline negre fara samburi
  • 50 g cepsoara murata
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Limba spalata o punem la fiert in supa ,iar la timpul potrivit luam spuma formata deasupra.

Fierbem limba cam 1-2 ore , depinde de varsta animalului.

Daca o avem fiarta e cel mai bine.

Putem fierbe limba si in oala sub presiune.

Calda, curatam limba de pielita alba.

Ceapa curatata si taiate julien , o calim in putin ulei , adaugam pasta de gogosari, usturoiul, ciupercile feliate, , cepsoara intreaga, maslinele feliate, vinul, sare si piper.

Taiem limba, dupa ce s-a racit putin sa o putem tine cu mana, in felii cam de 1 cm grasime si o punem inapoi in supa.

Adaugam si limba la compozitia ce fierbe in vin, daca este cazul, adaugam putina supa , cat sa acopere limba si lasam sa fiarba cam 10 minute.

Punem bulionul, pasta de rosii, boiaua si lasam sa mai dea cateva clocote.

Cand toate sunt fierte bine, stingem focul si presaram deasupra patrunjel verde proaspat tocat.

Servim limba limba cu un piure de cartofi pufos, orez sau mamaliguta, fiecare dupa preferinta.

Pofta mare sa aveti !

P.S. Timpul de preparare este socotit pentru cazul in care limba am fiert-o in prealabil.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Musaca de toamna

Musaca de toamna

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm.

Musaca de toamna
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor