autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Macaroane cu vinete (Melanzane)

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 persoane): 3 vinete subtiri, , 3 catei de usturoi, , 2 linguri de untdelemn, , 1 cutie de rosii cojite (400 g), , sare, , piper, , 1 legatura de busuioc, , untdelemn pentru prajit, , 300 g paste (la alegere), , 250 g telemea, , 80 g cascaval ras.

Dificultate: Redusa Timp: 25 min

3 voturi

Mod de preparare

Se curata vinetele de codite, se spala, se zvanta, se taie in patru pe lung, apoi fiecare parte se taie pe lat, in feliute subtiri. Se sareaza, se lasa sa stea 30 de minute. Se curata usturoiul, se prajeste intreg, in ulei incins. Cand se caramelizeaza (la culoare), se scoate afara, in locul lor punandu-se in tigaie rosiile, care se lasa sa dunstuiasca 15 minute. Se sareaza, se pipereaza, se rup marunt frunzulitele de busuioc si se amesteca in rosii. Separat, se usuca bine intr-un stergar feliutele de vinete, apoi se prajesc in untdelemn incins (in alta tigaie) 3 minute. Se fierb macaroanele, se strecoara. Se taie telemeaua in bucatele, se amesteca cu macaroanele si 1/3 din sosul de rosii. Intr-un vas rezistent la foc, se pun 3 linguri de sos de rosii si jumatate din vinetele prajite. Se varsa macaroanele si restul de vinete prajite. Se pune restul de sos de rosii, se presara cu cascaval ras. Se baga la cuptor 30 de minute.
Daca ti-a placut reteta noastra "Macaroane cu vinete (Melanzane)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Tagliatelle cu broccoli si branza la cuptor

Tagliatelle cu broccoli si branza la cuptor

Fierbem la abur broccoli (aproximativ 10 minute). Fierbem in apa cu sare pastele (aproximativ 5

1 vot    2 comentarii
1h
Paste si pizza
Pizza cu carnati, kaizer , branza si ardei

Pizza cu carnati, kaizer , branza si ardei

Se face un blat de pizza din primele 4 ingrediente la care se adauga putina sare, se framanta si

4 voturi    2 comentarii
2h
Paste si pizza

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

25 min

3 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 4 persoane): 3 vinete subtiri
  • 3 catei de usturoi
  • 2 linguri de untdelemn
  • 1 cutie de rosii cojite (400 g)
  • sare
  • piper
  • 1 legatura de busuioc
  • untdelemn pentru prajit
  • 300 g paste (la alegere)
  • 250 g telemea
  • 80 g cascaval ras.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos

Punem spaghetele intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spala crevetii, se scurg si se sterg

0 voturi    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Paste cu sos picant de vinete Paste cu sos picant de vinete

Pentru a savura aceste paste delicioase cu sos picant de vinete, vom incepe prin a taia cubulete toate legumele proaspat culese din

3 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Paste la cuptor