autor:

Anca Rm

» » , , , , Aperitive, Aperitive cu brinza, Aperitive cu carne, Aperitive cu oua, Mancaruri cu carne

Mamaliga in straturi sau Taci si inghite

Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 ianuarie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 ianuarie 2019

Ingrediente
-1 litru apa, -2 linguri ulei, -1 lingurita de sare, -170 -200 gr faina de malai, -200 gr branza (am folosit un amestec de branza telemea de oaie, vaca si cascaval), -100 ml smantana, -slanina, carnati, pastrama, sunca etc, -oua (1 ou /persoana)

Dificultate: Medie Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

In mod traditional mamaliga se fierbe in lapte cu smantana, dar pentru ca oricum este o mancare foarte grea, am decis sa fac o mamaliga simpla fiarta in apa.

Intr-un vas punem pe foc la fiert apa impreuna cu sarea si uleiul. Cand fierbe apa adaugam,in ploaie, faina de malai si amestecam energic pana cand se ingroasa si este fiarta.

Am lasat deoparte mamaliga si am pregatit amestecul de branza (de fapt am luat ce am gasit prin frigider,fara a cantari exact cat am pus din fiecare)

Slanina afumata am taiat-o in fasii nu foarte subtiri si am prajit-o intr-o tigaie, fara ulei fara nimic ,pana cand a capatat textura pe care am vrut-o.

Am pregatit intr-o alta tigaie cateva ochiuri de ou, pe care le-am lasat moi.

Am inceput sa asez straturile : mamaliga, branza si o lingura de smantana grasa, apoi iar mamaliga.Pentru asamblare am folosit un inel de bucatarie , dar nu este obligatoriu.

Ca sa fie calda la servire am dat-o in cuptorul incins la 180 grade pentru 2 minute , doar atat cat sa se incalzeasca bine .

Deasupra am asezat un ochi de ou si alaturi niste bucati de slanina prajita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliga in straturi sau Taci si inghite" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Evantai de vinete cu dovlecel, bacon si rosii

Evantai de vinete cu dovlecel, bacon si rosii

Am spalat vanata bine si am feliat-o pe lung, in 8 felii, fara a-i indeparta coaja. Am uns feliile

4 voturi    1 comentariu
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Pui in sos de smantana cu cartofi condimentati

Pui in sos de smantana cu cartofi condimentati

Pieptul de pui l-am spălat bine, l-am porţionat si l-am pus să se scurgă pe şervete de hârtie.

2 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • -1 litru apa
  • -2 linguri ulei
  • -1 lingurita de sare
  • -170 -200 gr faina de malai
  • -200 gr branza (am folosit un amestec de branza telemea de oaie
  • vaca si cascaval)
  • -100 ml smantana
  • -slanina
  • carnati
  • pastrama
  • sunca etc
  • -oua (1 ou /persoana)

Raporteaza reteta

Retete
de Anca Rm
Flan de portocale

Flan de portocale

Se spala foarte bine portocalele cu o perie si apa calduta, una dintre ele se curata de coaja, iar

47 voturi    16 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Chocolate cake by Julia Child

Chocolate cake by Julia Child

Tapetam cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri. Ciocolata o topim

2 voturi    2 comentarii
40 min
Torturi
Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Blat: Pregatim o tava mica (25x20 cm), o tapetam cu faina sau punem hartie de copt si pornim cuptorul

1 vot    0 comentarii
30 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Pui marinat la cuptor Pui marinat la cuptor

Bucăţile de pui se spală şi se şterg cu şervete de hârtie. Într-un castron se pun uleiul, condimentele, sare, piper,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Fripturi
Kebab turcesc cu legume coapte Kebab turcesc cu legume coapte

Se amesteca carnea tocata cu boiaua afumata, fulgii de chili, sarea, piperul proaspat macinat si patrunjelul tocat marunt. Se pune

4 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
PUI CU ARDEI COPT