Mancare chinezeasca cu piept de pui si legume(Chinese food)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Mancare chinezeasca cu piept de pui si legume(Chinese food)

Ingrediente

  • -4 ardei grasi in 4 culori(rosu, galben, portocaliu si verde)
  • -2 bucati de piept de pui mai mari sau 3 mai mici
  • -100 ml ulei de masline
  • -3 morcovi potriviti
  • -1 cutie de ciuperci feliate
  • -1 cutie de porumb fiert
  • -3 linguri sos de soia
  • -3 linguri BBQ sauce-sos barbeque
  • -2 linguri de melasa de rodii(pomegranate molasses)
  • -2 linguri mirodenia sau vegeta
  • -1/2 pahar apa + 1 lingura de amidon alimentar
  • -sare
  • -piper
  • Sarea se adauga dupa ce punem sosul de soia si mirodenia, pentru ca ele sunt deja sarate.
  • Garnitura de orez Basmati
  • Ingrediente:
  • -300 g. orez,
  • -6 linguri ulei masline,
  • -2 lingurite de hell(cardamom)macinat
  • -sare dupa gust,
  • -o lingurita piper alb(facultativ).
  • -apa fiarta(la fiecare 100 g. de orez se folosesc 200ml de apa, plus 2 linguri de ulei sau unt)

Mod de preparare

Mai intai se taie pieptul bucati,(eu il tai bucati mai mari dar se poate taia si fasii mai lungi)apoi se pune la fiert pana da cateva clocote, dupa care il scotem, il clatim si il punem la prajit in ulei de masline pana devine usor auriu(desigur la foc mic).

Intre timp se taie morcovul fasii si il punem peste pieptul de pui, dar tot la foc mic.

Dupa vreo 10 min se adauga si ardeiul colorat taiat in fasii. Pe toata perioada nu se v-a folosi nici o lingura pentru invartit, se va amesteca doar prin scuturarea oalei, ca sa nu se distruga legumele si sa-si pastreze forma lor in naturala.

Dupa ce s-au muiat legumele se adauga ciupercile taiate (daca ciupercile sunt taiate mari se vor mai marunti, ca sa aiba toate legumele dimensiune aproape egale), porumbul fiert, piperul, vegeta si sosurile amintite mai sus.

Dizolvam amidonul in jumatatea de pahar de apa, amestecam bine si turnam in oala si se invarte putin cu o lingura de lemn ca sa nu faca cocoloase.

Sarea se adauga dupa vreo 10 minute, dupa ce sosul de soia se va incorpora in legume si carnea de pui.

Se mai lasa inca 15 min la foc mic si apoi se stinge focul.

Si acum sa ne ocupam de garnitura.

Aceasta mancare se poate servi cu garnitura de orez Basmati sau cu

garnitura de Noodles(care sunt ca niste spaghete subtiri).

Eu am facut garnitura de orez Basmati.

Orezul se spala in 2-3 ape, apoi se pune la muiat timp de 15 min. Dupa ce s-a muiat orezul se strecoara de apa si se pune la calit intr-o cratita de teflon in care a fost incins uleiul de masline si se va lasa 1 min invartindu-se cu o lingura de lemn apoi se adauga, sarea, piperul alb, cardamomul si se va pune apa clocotita lasandu-se la fiert la foc mic. Daca aveti la dispozitie puteti pune sub cratita o tablita ca sa nu fie flacara prea mare.

Cu cat focul este mai mic cu atat orezul va iesi perfect..!Orezul se gateste destul de repede in maxim 15-20 min.

Cantitatea de apa necesara pentru orezul basmati,pe care o folosesc eu:

-la fiecare pahar de orez muiat eu pun un pahar si un sfert de apa fiarta;

Daca orezul a fost pus la inmuiat o perioada mai mare de timp va trebui sa micsorati cantitatea de apa.

Nu invartiti in orez decat la inceput cand se pune apa si a inceput sa fiarba orezul, dupa aceea il lasati pana se gateste singur.

Este o mancare foarte gustoasa si preferata de mici si mari!

Sper sa va placa si va urez :

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise