autor:

autor

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Mancarica de vinete

   Specific: 

Turcia


    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Specific:  

Turcia


Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
5 buc. vinete, 3 buc. ardei grasi, 4 buc.ceapa, 2 buc.morcov, 1 buc. patrunjel radacina, 2 buc.rosii, 1 capatana de usturoi, o ceasca ulei, 2 linguri bulion, 2 legaturi patrunjel verde, sare dupa gust, apa.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 20 min

42 voturi

Mod de preparare

Se aleg vinete potrivite care se curata de coaja, se taie rondele, se presara cu sare si se lasa la scurs intr-o sita. Intre timp se taie ceapa marunt, morcovul si patrunjelul in rondele subtiri. Ceapa se caleste in ulei pana devine lucioasa se adauga morcovul si patrunjelul taiate rondele si se calesc in continuare. Cand vinetele s-au scurs se ia fiecare bucata, se stoarce de zeama si se prajeste in ulei incins. Intr-o cratita se pune un rand de vinete, un rand de legumele calite si usturoi taiat felii subtiri, apoi se continua aceasta operatiune pana ramane deasupra un strat de legume calite peste care se adauga rosiile taiate felii. Intr-un castron se dilueaza cu apa bulionul, se adauga sare dupa gust si patrunjelul tocat marunt, se omogenizeaza si se toarna peste legume. Daca este necesar se mai completeaza cu apa astfel incat legumele sa fie acoperite. Se da cratita la foc potrivit 45-50 de minute.
Se serveste calda sau rece. Este foarte buna cu mamaliguta si mujdei de usturoi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de vinete" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Mancarica de Vinete

Mancarica de Vinete "Spicy"

1-Vinetele se taie cubulete si se oparesc in apa cu sare. In apa in care se oparesc vinetele, se

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Mancarica  de vinete

Mancarica de vinete

Coaceti vinetele si puneti-le la scurs dupa care tocati-le pana devin piure. Intr-o tigaie se pune

10 voturi    9 comentarii
30 min
Retete de post
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 29 august 2010

    Imi place !

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 03 mai 2010

    Cred ca e ceva tare bun .

Dificultate

Redusa

Timp

1h 20 min

42 voturi

Ingrediente

  • 5 buc. vinete
  • 3 buc. ardei grasi
  • 4 buc.ceapa
  • 2 buc.morcov
  • 1 buc. patrunjel radacina
  • 2 buc.rosii
  • 1 capatana de usturoi
  • o ceasca ulei
  • 2 linguri bulion
  • 2 legaturi patrunjel verde
  • sare dupa gust
  • apa.

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

102 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive

constanta proca (Chef de cuisine)

Imi place !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pui dulce-acrisor pe pat de varza de bruxelles Pui dulce-acrisor pe pat de varza de bruxelles

Se amesteca int-un bol sosul de soia, melasa de rodie, mierea, uleiul de masline, boiaua afumata, piperul cayenne, coaja rasa de la

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Fripturi
Placinta cu carne Placinta cu carne

Se pune faina intr-un vas, peste faina se pune praful de copt, praful de sare si se omogenizeaza. Se adauga untul la temperatura camerei,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne
Dimineata Regala