Melcisori cu stafide

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Melcisori  cu stafide

Ingrediente

  • 1/2 kg faina alba tip 000
  • 25 gr drojdie uscata
  • 2 linguri smantana
  • 200 ml apa
  • 100 gr zahar
  • 125 gr unt
  • sare
  • un varf de cutit cuisoare macinata
  • Umplutura:
  • 100 gr stafide
  • 50 gr nuca
  • 100 gr lamai confiate
  • 1 lingura zahar
  • 1 ou

Mod de preparare

Cernem faina intr-un castron, si facem o gaura in mijloc. Presaram drojdia in mijloc si amestecam cu putina faina. Apa calduta se amesteca cu smantana si se toarne cca 50 ml peste drojdie, se adauga putin zahar si se amesteca. Framantam maiaua si acoperim cu putina faina presarata peste si lasam 15 min la dospit.

Intre timp se topeste 80 gr de unt, se amesteca cu zaharul cu restul de apa si smantana, sarea si cuisoarele macinate. Turnam peste maia si faina si framantam un aluat, pana ce se desprinde de pe peretii castronului.

Aluatul framantat se mai lasa la dospit, inca 40 min. (se acopera si se lasa la caldura).

Dupa ce a dospit se rastoarna pe masa de lucru , presarat cu faina, si se intinde o foaie de cca 1/2 cm .

Pentru umplutura se amesteca toate ingredientele.

Aluatul se unge cu restul de unt topit si se presara umplutura. Se ruleaza cu grija sa nu iasa umplutura.

Se taie bucatele de 3 cm si se aseaza intr-o tava cu hartie de copt , lasand distanta intre ei.

Se ung cu un ou batut si se coc la foc potrivit pana ce devin aurii.

Merg de minune langa un ceai cald !! Pofta mare!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pudra de rosii

Pudra de rosii

Reteta de pudra de rosii. Cum se face pudra de rosii, reteta simpla si usor de praparat.

Pudra de rosii
Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca. Mai intai se pun la copt miezurile de nuca intr-o tava in cuptorul incins la 180 grade C...

Placinta frageda cu dovleac si nuca
Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Pentru orez: taiem ceapa marunt si o calim in cateva linguri de ulei pana devina sticloasa.

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta