autor:

Adela Zilahi

» » Aluaturi si Foietaje

Melcisori cu stafide

Autor: Adela Zilahi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 13 februarie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adela Zilahi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 13 februarie 2012

Ingrediente
1/2 kg faina alba tip 000, 25 gr drojdie uscata, 2 linguri smantana, 200 ml apa, 100 gr zahar, 125 gr unt, sare, un varf de cutit cuisoare macinata, , Umplutura:, 100 gr stafide, 50 gr nuca, 100 gr lamai confiate, 1 lingura zahar, 1 ou

Dificultate: Medie Timp: 2h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Cernem faina intr-un castron, si facem o gaura in mijloc. Presaram drojdia in mijloc si amestecam cu putina faina. Apa calduta se amesteca cu smantana si se toarne cca 50 ml peste drojdie, se adauga putin zahar si se amesteca. Framantam maiaua si acoperim cu putina faina presarata peste si lasam 15 min la dospit.
Intre timp se topeste 80 gr de unt, se amesteca cu zaharul cu restul de apa si smantana, sarea si cuisoarele macinate. Turnam peste maia si faina si framantam un aluat, pana ce se desprinde de pe peretii castronului.
Aluatul framantat se mai lasa la dospit, inca 40 min. (se acopera si se lasa la caldura).
Dupa ce a dospit se rastoarna pe masa de lucru , presarat cu faina, si se intinde o foaie de cca 1/2 cm .
Pentru umplutura se amesteca toate ingredientele.
Aluatul se unge cu restul de unt topit si se presara umplutura. Se ruleaza cu grija sa nu iasa umplutura.
Se taie bucatele de 3 cm si se aseaza intr-o tava cu hartie de copt , lasand distanta intre ei.
Se ung cu un ou batut si se coc la foc potrivit pana ce devin aurii.

Merg de minune langa un ceai cald !! Pofta mare!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Melcisori cu stafide" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
Melcisori cu nuca si ghimbir sau stafide

Melcisori cu nuca si ghimbir sau stafide

Intr-un castron mic punem drojdia, o lingura de zahar, o lingura de faina si o dizolvam intr-un pic

1 vot    0 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje
Melcisori dulci cu stafide si nuca de cocos

Melcisori dulci cu stafide si nuca de cocos

Se presara pe masa de lucru cateva stafide, putin zahar si nuca de cocos,peste aceste ingrediente

1 vot    0 comentarii
35 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Fara foto

    DANIELA (Chef de cuisine):

    Super buni. Eu am pus coaja de portocala, iar stafidele le-am tinut in rom.

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Onorica Daniela Zoicas , 12 martie 2014

    incerc si eu

  • Fara foto

    Lucia Somlea , 15 ianuarie 2014

    Multumesc!

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2013

    Ce frumosi sunt Adela. Pu o poza cu melcii mei.

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 14 februarie 2012

      Un deliciu!*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

2h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • 1/2 kg faina alba tip 000
  • 25 gr drojdie uscata
  • 2 linguri smantana
  • 200 ml apa
  • 100 gr zahar
  • 125 gr unt
  • sare
  • un varf de cutit cuisoare macinata
  • Umplutura:
  • 100 gr stafide
  • 50 gr nuca
  • 100 gr lamai confiate
  • 1 lingura zahar
  • 1 ou

Raporteaza reteta

Retete
de Adela Zilahi
Bilute Fanta

Bilute Fanta

In pimul rand fierbem o budinca din suc si praful de budinca dupa instructiuni. Cand este gata budinca,

3 voturi    4 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Placinta cu mere si nuci

Placinta cu mere si nuci

Framantam un aluat elastic din faina, zahar, unt, ou si sare. Aluatul se infolieaza si se pune la

3 voturi    2 comentarii
3h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Crochete de cartofi

Crochete de cartofi

Daca nu aveti piure de cartofi asa cum am avut eu, atunci curatati cartofii si ii fierbetii in apa

24 voturi    16 comentarii
1h
Aperitive

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Ce frumosi sunt Adela. Pu o poza cu melcii mei.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Pita deosebita Pita deosebita

Pregatim alautul Eu pun in oala mixerului faina cernuta adaug zaharul,drojdia si uleiul si las ca mixerul sa lucreze adaug treptat

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Covrigi bavarezi Covrigi bavarezi

Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa, se amesteca si se lasa 20 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se

20 voturi    6 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Choux a la creme