autor:

Laura_Nechita

» » Dulciuri diverse

Mini tarte cu crema de pepene galben (melon curd )

Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 octombrie 2013

Ingrediente
pt aluat, 250 gr faina alba, 200 gr unt (lasat la temperatura camerei), 4 lg indulcitor, 1 ou, pt crema, 4 galbenusuri, 600 gr miez pepene galben, 5 lg indulcitor, un cub de unt (aprox 50 gr), 2-3 lg zeama lamaie, 250 gr mascarpone

Dificultate: Medie Timp: 1h 40 min

10 voturi

Mod de preparare

Aluatul

Intr-un castron, am pus untul, am cernut faina, am adaugat indulcitorul si oul. Am inceput sa framant un aluat destul de lipicios, dar care dupa ce s-au omogenizat toate ingredientele, devine usor elastic. (daca mai este nevoie, puteti sa mai adaugati un pic de faina). L-am pus in folie alimentara si l-am bagat la frigider pt o ora, timp in care m-am apucat de crema.



Crema

Intr-o vas, am pus 4 galbenusuri, indulcitorul si am inceput sa le amestec bine cu mixerul. Pepenele curatat si taiat l-am transformat in piure. L-am adaugat peste galbenusuri si am amestecat, dupa care am pus la fiert toata compozitia, amestecand incontinuu pana cand a inceput sa se ingroase. Dupa ce s-a racit, am adaugat cubul de unt si putina zeama de lamaie. Am amestecat bine, bine si am dat la frigider. Dupa ce a stat la frigider aprox o jumatate de ora, am incorporat in crema si mascarponele. Am bagat iar la frigider crema.



Aluatul rece l-am scos de la frigider, l-am mai framanat un pic si am intins o foaie din care am taiat cercuri mari pe care le-am pus in forme de mini tarte. Am copt la cuptor, cam 20 minute ( eu din prea multa treaba :P am uitat un pic de ele) dupa care le-am scos si le-am lasat la racit.

Le-am umplut cu delicioasa crema de pepene si am savurat una pe loc.
Daca ti-a placut reteta noastra "Mini tarte cu crema de pepene galben (melon curd )" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Cornulete cu magiun de prune si nuca

Cornulete cu magiun de prune si nuca

Intr-un castron cernem faina apoi adaugam untura si o faramitam bine.Apoi adaugam laptele caldut

3 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Biscuiti scotieni

Biscuiti scotieni

Punem toate ingredientele in bol si amestecam bine cu mana. Daca aluatul nu se dezlipeste usor de

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Laura_Nechita

    Laura_Nechita (Chef de cuisine) , 06 noiembrie 2013

    noua ne-au placut mult aceste tarte >:D< multumesc pentru aprecieri!

  • Simona_Burdulia

    Simona_Burdulia (Chef de cuisine) , 05 noiembrie 2013

    sunt sigura ca reteta e super. abia astept s-o incerc

Dificultate

Medie

Timp

1h 40 min

10 voturi

Ingrediente

  • pt aluat
  • 250 gr faina alba
  • 200 gr unt (lasat la temperatura camerei)
  • 4 lg indulcitor
  • 1 ou
  • pt crema
  • 4 galbenusuri
  • 600 gr miez pepene galben
  • 5 lg indulcitor
  • un cub de unt (aprox 50 gr)
  • 2-3 lg zeama lamaie
  • 250 gr mascarpone

Raporteaza reteta

Retete
de Laura_Nechita
Chec zebra

Chec zebra

Intr-un castron, am pus in ordine 1 cana lapte, uleiul, zaharul si am amestecat bine cu un tel. Am

46 voturi    43 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot,

20 voturi    6 comentarii
40 min
Prajituri
Cheesecake cu afine si mure

Cheesecake cu afine si mure

Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul

22 voturi    8 comentarii
1h 10 min
Prajituri

Laura_Nechita (Chef de cuisine)

noua ne-au placut mult aceste tarte >:D< multumesc pentru aprecieri!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Fursecuri fragede cu merisoare uscate si glazura de ciocolata Fursecuri fragede cu merisoare uscate si glazura de ciocolata

1.Se amesteca untul aflat la temperatura camerei cu zaharul turnat treptat,esenta,oul si galbenusurile adaugate cate unul. Se hidrateaza

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Fursecuri vegane cu ciocolata Fursecuri vegane cu ciocolata

In oala mixerului cu suport de ghiara se pun margarina cu zaharul si esenta de vanilie si se freaca pana devine spuma si zaharul nu

2 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura 5 minute (cu cacao)