Minitortulete cu crema de dovleac

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Minitortulete cu crema de dovleac

Ingrediente

  • Blat:
  • 10 oua
  • 10 linguri apa
  • 10 linguri zahar
  • 3 linguri cacao
  • 12 linguri faina
  • 5 linguri alune de padure maruntite
  • 1 praf de copt
  • Crema de dovleac:
  • 3 cani dovleac copt
  • 500 gr branza dulce de vaci
  • 500 ml frisca lichida
  • 300 gr zahar pudra
  • 20 ml esenta de cognac
  • 1 lingurita scortisoara

Mod de preparare

Blat:

Albusurile impreuna cu apa se bat spuma.Adaugam zaharul si cand avem o bezea tare adaugam galbenusurile si apoi alunele maruntite.Incorporam cacaua,faina si praful de copt.Coacem blatul in tava tapetata cu hartie de copt.Cand este copr si racit se taie in doua pentru a obtine doua foi de blat.

Crema:

Dovelacul se curata de coaja si partea din mijloc cu seminte.Se taie cuburi aprox egale,se aranjeaza intr-un singur strat in tava in care am pus hartie de copt.Cand dovleacul este copt se lasa la racit.Curatam eventualele parti mai arse(pentru a nu avea puncte negre prin crema) si pasam bine de tot pana obtinem un piure fin.Pentru a se pasa cat mai bine adaugam in blender si frisca lichida.Trecem branza prin sita sau o pasam cu blenderul pentru a obtine o crema de branza la care adaugam frisca.Atata la branza cat si la dovleac folosim frisca (cele 500 ml) pe care o impartim in doua parti .Amestecam cele doua compozitii,adaugam zaharul si aromele.

Impartim crema in doua parti.Intindem o parte peste prima foaie,asezam a doua foaie si deasupra intindem uniform restul de crema.

Decupam cu ajutorul unor inele rotunde minitortulete.Deasupra fiecarui tortulet turnam un start generos de ciocolata topita la care am adaugat putina frisca lichida. Lasam la rece,indepartam inelele si gata de servire.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Zmeurata de casa

Zmeurata de casa

Reteta de zmeurata de casa. Cum se face zmeurata de casa reteta de lichior de zmeura.

Zmeurata de casa
Paste cu vinete

Paste cu vinete

Reteta de paste cu vinete. Cum faci acasa paste cu vinete reteta simpla si delicioasa.

Paste cu vinete
Pandispan cu zmeura si mure

Pandispan cu zmeura si mure

Separam ouale.

Pandispan cu zmeura si mure