autor:

SaltnSasha

» » , , Budinci, Dulciuri diverse, Spume si creme dulci

Mousse beat, de ciocolata

Autor: SaltnSasha (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 09 mai 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: SaltnSasha (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 09 mai 2014

Ingrediente
4 oua separate (proaspete!), 50 ml vin rosu, 1 varf de sare, 1 varf de ardei iute, 6 lingurite zahar pudra (cu varf), 160-170 g ciocolata neagra, 120g unt, 1 lingurita coaja de portocala

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

1 vot

Mod de preparare

Separam galbenusurile de albusuri.



Batem galbenusurile intr-un bol cu 50 ml de vin, sarea si ardeiul iute. Bine de tot pana fac un pic de spuma. Batem si albusurile cu zaharul pudra pana raman tepene in bol.



Rupem ciocolata in bucati si o topim impreuna cu untul la bain-marie. Adaugam coaja de portocala pentru ca este mnom-mnom de buna. Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena. Stingem focul si lasam ciocolata la racit.



Dupa ce aceasta s-a racit, turnam compozitia in galbenusuri in bolul cu ciocolata si incorporam cu ajutorul unei linguri de lemn ori a unei spatule. Adaugam o lingura din albusurile batute. Turnam compozitia de ciocolata peste albusurile ramase si amestecam incet pana la incorporarea completa. Nimic mai simplu.



Turnam in castroane/cani/cesti/ce-avem-prin-casa, ornam dupa cum avem chef (in cazul meu cu ciocolata rasa, portocala si o bombonica) si bagam la frigider pentru cateva ore sau pana a doua zi.



This is all. Se savureaza incet, cu rabdare si cu un pahar de vin/sampanie/prosecco langa, sa se asorteze cu deliciosul mousse. Enjoy!



Mai multe retete, pe http://www.saltnsasha.wordpress.com
Daca ti-a placut reteta noastra "Mousse beat, de ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Spume si creme dulci
Bezele cu ciocolata

Bezele cu ciocolata

Se incinge cuptorul la 130⁰C.Se tapeaza 2 tavi cu foaie de copt.Se aseaza albusurile intr-un vas

17 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Spume si creme dulci
Budinca de chia cu ananas caramelizat

Budinca de chia cu ananas caramelizat

Se pune laptele la fiert. Cand laptele este fiert, se ia de pe foc si se amesteca cu smantana lichida,

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Spume si creme dulci

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 29 decembrie 2014

    E un deliciu...

  • Fara foto

    Viorel Vio , 03 iunie 2014

    Gustos Ro inseamna ca e chiar beat! :))

  • Fara foto

    Gustos Ro , 03 iunie 2014

    Draga Viorel, in ingrediente vei gasi mentionat si vinul rosu. Asadar, reteta contine alcool. :-)

    • Fara foto

      Viorel Vio , 01 iunie 2014

      Nu stiu cine e beat de ciocolata, in reteta n-am vazut alcool!!!!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

20 min

1 vot

Ingrediente

  • 4 oua separate (proaspete!)
  • 50 ml vin rosu
  • 1 varf de sare
  • 1 varf de ardei iute
  • 6 lingurite zahar pudra (cu varf)
  • 160-170 g ciocolata neagra
  • 120g unt
  • 1 lingurita coaja de portocala

Raporteaza reteta

Retete
de SaltnSasha
Prăjitura magică cu ciocolată

Prăjitura magică cu ciocolată

Rupem ciocolata în bucăţi, o punem într-o oală, aruncăm untul peste ea. Le topim

7 voturi    7 comentarii
1h
Prajituri
Spanac cu ouă ochiuri

Spanac cu ouă ochiuri

Tocăm ceapa şi usturoiul. Fierbem spanacul cam 7-8 minute, îl scurgem bine de apă şi

20 voturi    7 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Pizza Calzone - varianta impletita

Pizza Calzone - varianta impletita

În 650 ml de apă caldă dizolvăm drojdia uscată împreună cu o lingură de zahăr tos. Amestecăm

12 voturi    3 comentarii
2h 10 min
Paste si pizza
valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

E un deliciu...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Spume si creme dulci

Mousse de ciocolata neagra Mousse de ciocolata neagra

Ciocolata (am folosit ciocolată cu 52% cacao) se topeşte pe baie de aburi împreună cu o linguriţă de cafea măcinată (am

1 vot    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Creme brulee Creme brulee

Intr-o cratita mai adanca se pune smantana si se lasa la incalzit fara sa fiarba. Amestecam galbenusurile cu zaharul si semintele din

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Sorbet de lamaie