Musaca de cartofi

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Musaca de cartofi

Ingrediente

  • -1/2 kg ciuperci
  • -2 vinete mari
  • -1 ardei gras
  • -1 dovlecel
  • -1 kg cartofi
  • -cas afumat 1/2kg
  • -ceapa uscata 2 buc.
  • -smantana 500gr
  • -oua 6 buc.
  • -cimbru
  • -tarhon
  • -marar

Mod de preparare

- am curatat cartofii si i-am taiat in cuburi medii pe care i-am rumenit usor intr-o tigaie cu putin ulei

- am uns o tava cu ulei, am tapetat-o cu putin griş si am asezat primul strat: cartofii usor rumeniti. Eu intotdeauna condimentez cu putin curry. Este un amestec interesant si placut, dar atentie: nu pune prea mult curry, este destul de puternic !

- am curatat ceapa, am spalat-o si am taiat-o marunt; am spalat ciupercile, le-am taiat cu tocatorul de la blender; am splat dovlecelul si l-am dat prin razatoarea cu ochiuri mari. Niciodata nu curat de coaja dovlecelul ( este fraged si gustul sta in coaja).

- toate acestea le-am inmuiat usor in putin ulei.

-am fript pe o tigaie Tefal felii de vinete taiate pe lung in grosime medie de 1cm pe care le-am asezat

deasupra cartofilor

- dupa ce s-au inmuiat usor pe foc, am rasturnat deasupra in tava compozitia de ceapa, dovlecel si

ciuperci

- am ras pe razatoarea cu ochiuri mari casul afumat

- am presarat casul afumat,

- am spalat, curatat de cotor si taiat cubulete ardeiul gras pe care l-am asezat peste compozitia din tava

- intr-un castron am amestecat smantana si ouale pana ce s-au incorporat complet ouale, am adaugat cimbrul si tarhonul

- dupa care am rasturnat compozita in tava si am asezonat cu marar taiat marunt

- am incins cuptorul la 180 ºC (mediu la gaze) si am copt musacaua 50 minute.

Pofta buna! Meritati!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti
Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon
Orez cu lapte

Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte. Orez cu lapte reteta simpla si rapida. Retete de deserturi cu orez. Retete rapide.

Orez cu lapte
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise