autor:

Fara foto

» » Prajituri

Negresa

Autor: mona (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 10 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: mona (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 10 martie 2009

Ingrediente
2 cani zahar plus 5 linguri zahar, o cana lapte, 4 linguri cacao, un pachet unt, 1 cana si jumatate faina, 5 oua, esenta vanilie, o lingurita praf copt stins in zeama de lamaie.

Dificultate: Redusa Timp: 1h

28 voturi

Mod de preparare

Se pune la incalzit 2 cani zahar cu cea de lapte si se lasa pe foc pana se topeste zaharul, amestecad din cand in cand. Dupa ce s-a topit zaharul se adauga cacaua si se amesteca bine. Se adauga untul si se amesteca continuu pe foc mic pana se topeste, fara sa dea in clocot. Se ia o cana din siropul obtinut si se da deoparte (daca doriti negresa mai insiropata opriti o cana si jumatate). Lasati tot siropul la racit. Intre timp preincalziti cuptorl, separati ouale, bateti spuma 3 albusuri cu 3 linguri zahar, la care adaugati faina, cele 5 galbenusuri, praful de copt, esenta de vanilie si bateti cu mixerul pana se omogenizeaza. Apoi adaugati siropul racit (nu uitati sa lasati deoparte cana de sirop pentru final). Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu unt si faina, sau hartie de copt (maimea tavii difera in functie de cat de inalta doriti sa iasa negresa. Personal o prefer mai micuta, adica 3 cm inaltime) si dati la foc mediu aproximativ 30 min. Cand este aproape gata, bateti restul de albusuri cu restul de zahar spuma si adaugati peste prajitura si mai dati la cuptor 10 - 15 minute, pana devine bezeaua usor aurie. Scoateti din cuptor, taiati in patratele cat este fierbinte si turnati sosul oprit peste negresa. Serviti rece. Recomand cu o cupa de inghetata de vanilie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Negresa cu frisca

Negresa cu frisca

Se freaca bine untul cu zaharul pana devine ca o spuma.Se adauga cate un galbenus si se freaca bine

120 voturi    22 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Negresa de post

Negresa de post

Intr-un castron mai adanc amestecam apa, zaharul, cacaua, uleiul, gemul si bicarbonatul, apoi le

1 vot    0 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 03 februarie 2010

    Fel de fel de negrese, foarte aspectoase si bune, felicitari gospodinelor!

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 29 ianuarie 2010

    Foarte buna,ai votul meu.

  • Alexandrina

    Alexandrina (Chef de cuisine) , 02 iunie 2009

    Am salvat reteta.

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 01 iunie 2009

      Foarte interesanta. O voi incerca si eu.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 16 mai 2009

      Chiar imi place,o sa incerc reteta ta.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

28 voturi

Ingrediente

  • 2 cani zahar plus 5 linguri zahar
  • o cana lapte
  • 4 linguri cacao
  • un pachet unt
  • 1 cana si jumatate faina
  • 5 oua
  • esenta vanilie
  • o lingurita praf copt stins in zeama de lamaie.

Raporteaza reteta

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Fel de fel de negrese, foarte aspectoase si bune, felicitari gospodinelor!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Separam albusurile de galbenusuri. Adaugam in albusuri un praf de sare si incepem sa mixam circa 2 min. Adaugam, lingura cu lingura,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu biscuiti si crema de gris Prajitura cu biscuiti si crema de gris

Punem intr-un vas laptele, zaharul, zaharul vanilat si grisul. Dam la foc mic si tinem pana cand obtinem o crema. Avem grija

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Prajitura de vara cu visine