Gustos.ro / Retete culinare / Noodles cu sos de soia

Noodles cu sos de soia

Name: Noodles cu sos de soia
Prep time: 20 min
Ingredients: noodles de orez; tofu Inedit afumat şi cu chimen; ulei de floarea soarelui; ceapă verde; mange-tout; ghimbir; ardei iute; curry paste/praf; sos de soia Inedit; sweet chilli sauce; lime; coriandru

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

noodles de orez
tofu Inedit afumat şi cu chimen
ulei de floarea soarelui
ceapă verde
mange-tout
ghimbir
ardei iute
curry paste/praf
sos de soia Inedit
sweet chilli sauce
lime
coriandru

Mod de preparare

Pune noodles-ii în apă rece la înmuiat. Toacă ceapa verde - separat partea albă de partea verde. Ideal e să nu foloseşti partea mediană (alb-verzuie) pentru că uneori e mai aţoasă. Incălzeşte uleiul rapid la foc mare.

Pune în el curry-ul - de preferat pastă, dacă nu ai, poţi pune şi pudră - ghimbirul şi albul de la ceapă. Aruncă şi mange-tout înăuntru (sau înlocuieşte cu păstăi verzi). Pune sos de soia după gust, apoi tofu. Agită un pic, apoi aruncă noodles-ii înăuntru. Agită puternic wok-ul.

Pune sosul sweet chilli, zeama de lime şi codiţele de ceapă. Aşează pe platoul de servire şi aruncă frunze de coriandru pe deasupra. Serveşte cald.