autor:

Anca Bunea

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Nuci cu crema de lamaie

Autor: Anca Bunea (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 iulie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca Bunea (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 iulie 2014

Ingrediente
Coji:, 550 g faina, 150 g zahar, 100 g unt, 5 g praf de copt, 1 lingurita esenta de vanilie, 2 oua, , Crema:, 300 ml lapte, 150 g unt, 150 g zahar pudra, 3 linguri amidon, 1 lamaie

Dificultate: Medie Timp: 2h

19 voturi

Mod de preparare

Pentru coji, se mixeaza ouale cu zaharul si untul la temperatura camerei. Faina se cerne, se amesteca cu praful de copt apoi se incorporeaza in amestecul anterior, framantand pana se obtine un aluat usor elastic.



Din acest aluat se formeaza bilute de aceeasi dimensiune. Presa de nuci se unge cu putin ulei si se pune pe flacara de la aragaz pana se incinge. Se pune apoi cate o biluta de aluat in fiecare forma, se inchide presa si se coace pe flacara aproximativ 2 minute pe fiecare parte.



Sfatul meu este sa incercati mai intai cu cateva bilute ca sa vedeti exact dimensiunea necesara. Se scot cojile din presa, se lasa sa se raceasca si se repeta procedeul pana ce aluatul se termina.



Pentru crema se amesteca amidonul impreuna cu zaharul pudra (se pastreaza 2 linguri deoparte) in lapte apoi se pune pe foc mediu amestecand cu un tel pana ce compozitia se ingroasa.



Se lasa la racit. Intre timp, se freaca untul la temperatura camerei cu cele 2 linguri de zahar pudra si se adauga compozitia obtinuta anterior impreuna cu zeama si coaja de lamaie.



Se umplu nucile cu crema si se lasa la frigider 24 de ore pentru a se fragezi. La momentul servirii se pudreaza cu zahar.
Daca ti-a placut reteta noastra "Nuci cu crema de lamaie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura fabuloasa de vara cu fructe si bezea

Prajitura fabuloasa de vara cu fructe si bezea

Incalziti cuptorul la treapta 3/170 grade. Tapetati o forma rotunda cu inel, de 26 cm, cu hartie

4 voturi    2 comentarii
1h 5 min
Prajituri
Chec Gabi

Chec Gabi

Zaharul si apa le amesteci intr-un ibric si le pui sa fiarba pana se dizolva zaharul, pe foc f mic.

5 voturi    0 comentarii
1h 5 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Vutcărău Maria-Diana , 21 februarie 2015

    Îmi amintește de copilărie reteta asta!

  • Fara foto

    Aurora Coroliuc , 26 decembrie 2014

    sunt la noi in piata, forme de nuci, de ciuprcute si mai multe, 30 lei bucata daca vrei iti cumpar trimite adresa si-ti trimit cu ramburs de care vrei

  • Fara foto

    Gabriel Voicu , 29 noiembrie 2014

    eu pun la crema : unt, zahar. firmituri de la cojile de nuci, cacao dizolvat in putin lapte sau in putina apa , esenta rom si nuci tocate la cutit cat de marunt. . cu cat stau m mult umplute , cu atata-s mai gustoase.

    • Fara foto

      Maria Moraru , 20 august 2014

      eu am forma :P ;)

    • Fara foto

      Stan Lidia , 20 august 2014

      eu aici initalia nu le-am vazut presele acelea ptr. nuci

    • Fara foto

      Loredana Danila , 20 august 2014

      gasesti la piata sau bazar, la cei care vand ceaune si gratare din fonta ( tigani )

    • Fara foto

      Ionela Mihaela Petcu , 16 iulie 2014

      de unde pot cumpara o presa de astea de nuci?nu gasesc niciunde!!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

2h

19 voturi

Ingrediente

  • Coji:
  • 550 g faina
  • 150 g zahar
  • 100 g unt
  • 5 g praf de copt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 2 oua
  • Crema:
  • 300 ml lapte
  • 150 g unt
  • 150 g zahar pudra
  • 3 linguri amidon
  • 1 lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de Anca Bunea
Chec marmorat

Chec marmorat

Forma pe care am folosit-o are diametrul de 27 cm, volum de 2 l si este din silicon. Se unge

41 voturi    29 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tarta cu branza si zmeura

Tarta cu branza si zmeura

Se framanta aluatul (sau se prepara cu ajutorul robotului de bucatarie) amestecand faina cu untul

22 voturi    19 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Galuste cu prune

Galuste cu prune

Se fierb cartofii nedecojiti in apa cu putina sare, se curata de coaja si se paseaza cat sunt fierbinti,

15 voturi    8 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cremoasa cu dovleac si paste, desert perfect de toamna Prajitura cremoasa cu dovleac si paste, desert perfect de toamna

Pornim cuptorul la treapta medie. Pregatim o tava cu dimensiunea de 20/30 cm.O tapetam pe fund cu hartie de copt si marginile le gresam

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Prajitura magica Prajitura magica

Este intr-adevar o prajitura "magica" datorita faptului ca se face foarte repede, se topeste in gura, si asa cum observati,

0 voturi    0 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Choux a la creme de criza