Reteta este preparata in Liban si Palestina,aceasta fiind una dintre cele mai usor de preparat si rapide, se poate consuma ca atare, sau cu iaurt simplu, salata de castraveti cu rosii si ceapa, garnitura pentru friptura de carne..
Orezul basmati se da in 3-4 ape reci pana ce iese albeata din el, apoi se lasa 10 minute la inmuiat in apa rece.
Atentie.....spalati orezul usor cu mana, pentru ca se faramiteaza...
Cat se inmoaie orezul, puneti intr-o tigaie de teflon, cele 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui si caliti toate fructele uscate pana capata o culoare bruna. Scoateti-le pe un servet de hartie si lasati la scurs de ulei.Tot in aceiasi tigaie, caliti cu alte 3-4 linguri de ulei ,fideluta pana devine si ea bruna. Nu folositi ulei de masline, schimba gustul si inmoaie.
Intr-o oala inalta, puneti orezul scurs,1 lingurita de vegeta...nu mai adaugati sare,decat daca doriti,1 lingurita de piper negru,1 varf de scortisoara si cardamon pisat.Apoi se adauga 2 pahare de apa.
1 pahar de orez-2 pahare de apa
La foc foarte iute, se lasa sa fiarba orezul cu apa si condimentele cam 5-10 minute, apoi se adauga fideluta bruna si de mai fierbe inca 10-20 de minute,dar la foc foarte mic. Orezul este gata cand apa a scazut, orezul a crescut si fideluta este inmuiata. Gustati bobul orezului si vanturati-l un pic cu o furculita...NU cu ligura...apoi acoperiti-l inca 5 minute. Aveti grija ca acest orez fierbe repede si musai sa stati langa el....sa nu iasa...pilaf!
Apoi presati un pic deasupra orezul, si rasturnati-l pe un platou intins, adaugati fructele uscate, patrunjelul tocat marunt si ...pofta buna!
Eu daca nu am prea mult timp , tai patrunjelul cu o foarfeca de croitorie...evident folosita numai pentru bucatarie in cazul meu...
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel
Tofu cu carne tocata si sos este o reteta delicioasa din bucataria chinezeasca.
Tofu cu carne tocata si sos
Îmi place
Distribuie
Comentarii