Gustos.ro / Retete culinare / Orez Brazilian. Original 100%

Orez Brazilian. Original 100%

Name: Orez Brazilian. Original 100%
Prep time: 30 min
Cuisine: Brazilia
Ingredients: pt.10portii a 200gr.; Orez cu bob lung,0,5kg; ardei kapia 0.5kg; ardei iuti rosii,3 bucati,; ceapa uscata alba 0,3kg; ceapa uscata rosie 0,3kg; fasole rosie uscata 0,5kg,sau fasole rosie la conserva,3 cutii,; ulei de masline 0,1L; sare,piper,

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pt.10portii a 200gr.
Orez cu bob lung,0,5kg
ardei kapia 0.5kg
ardei iuti rosii,3 bucati,
ceapa uscata alba 0,3kg
ceapa uscata rosie 0,3kg
fasole rosie uscata 0,5kg,sau fasole rosie la conserva,3 cutii,
ulei de masline 0,1L
sare,piper,

Mod de preparare

Pregatire:

Orezul se clateste cu apa rece,daca este cazul se alege.

Ardeii kapia si iuti se curata de seminte,se spala se taie julien.

Ceapa alba si rosie se curata, se toaca.

Fasolea daca este uscata se pune din timp la umflat in apa rece (min 8 ore), daca folositi conserva o scurgeti si apoi o clatiti in apa rece,

Preparare:

Intr-o tigaie larga puneti uleiul la incins,adaugati intai ardeii,dupa un minut ceapa si lasati pana capata aspect sticlos. Orezul il puneti la fiert in apa clocotita (1,5L). Acoperiti cratita si lasati sa fiarba la foc foarte mic. Amestecati fasolea fiarta cu orezul si amestecul din tigaie. Condimentati cu sare si piper.

Servire:

Este o garnitura,dar poate fi un preparat de baza vegetarian servit cu o salata.