autor:

Sinziana

» » Budinci

Orez cu fenicul si telina la cuptor

Autor: Sinziana (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 27 februarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sinziana (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 27 februarie 2015

Ingrediente
300 g orez, 200 g cascaval, 100 ml smantana dulce, 3 bulbi de fenicul, 5-6 tulpini de telina verzi, 1 lingura chimen, 1 lingura anason, 2 lingurite de sare, 1/2 lingurita piper alb, 100 g unt.

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Spalam bine orezul (in 2-3 ape), apoi il lasam la inmuiat in apa curata, 1-2 ore. Intre timp spalam bine feniculul si telina si le punem la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Se fierb cam 30-40 de minute, apoi sa strecoara apa si se lasa legumele la racit.



Punem la fiert orezul cu putina sare, o lingura de anason stelat si 1 lingura de chimen. Se fierbe cam 30 de minute, apoi sa lasa in oala cu focul stins cam 15 minute sa se umfle. Apa pe care am pus-o peste orez trebuie sa fie de 3 ori cat orezul, adica sa acopere orezul cam cu 2 palme. Radem cascavalul pe razatoarea mare, intr-un bol separat.



Cand orezul s-a linistit, strecuram apa, daca a mai ramas. Tapetam un vas termorezistent sau o tava mai mare cu unt, apoi asezam straturile astfel:

Punem cu o lingura orezul in strat de 3-4 cm, apoi punem cateva cubulete de unt ici-colo, adaugam jumatate din cascavalul ras, apoi jumatate de legumele taiate la grosime de 2-3 cm, presaram putin piper alb peste ele, apoi iar un strat de orez, cubulete de unt, cascaval, legume, putin piper. La sfarsit punem orezul ramas, cubulete de unt, presaram frunzele mici de fenicul si telina spalate si taiate marunt.



Frecam smantana cu 3-4 linguri de apa rece si o turnam uniform peste compozitie, astfel incat sa ajunga peste tot. Punem vasul la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 20-30 de minute. Se serveste cald, dar e bun si rece. Este un preparat foarte gustos, consistent si usor de digerat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu fenicul si telina la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Budinci
Budinca din paste cu ciuperci

Budinca din paste cu ciuperci

Se fierb taiteii in multa apa cu sare pina sint al dente se clatesc bine si se pun intr-un vas si

11 voturi    0 comentarii
50 min
Budinci
Panna cotta cu miere si portocale

Panna cotta cu miere si portocale

Punem gelatina la inmuiat pt minim 10 min. frisca cu miere,zahar si coaja rasa de portocala punem

8 voturi    6 comentarii
30 min
Budinci

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • 300 g orez
  • 200 g cascaval
  • 100 ml smantana dulce
  • 3 bulbi de fenicul
  • 5-6 tulpini de telina verzi
  • 1 lingura chimen
  • 1 lingura anason
  • 2 lingurite de sare
  • 1/2 lingurita piper alb
  • 100 g unt.

Raporteaza reteta

Retete
de Sinziana
Clatite fine cu mere

Clatite fine cu mere

Se bat oule intregi cu telul, adaugand un praf de sare, pana devin spumoase. Adaugam o lingura mare

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Salata de legume cu sos de maioneza si tarhon

Salata de legume cu sos de maioneza si tarhon

Se decojesc si se spala bine toate legumele. Se pun legumele sa fiarba in apa cu sare (sarea nu lasa

1 vot    0 comentarii
2h
Aperitive
Ciuperci cu praz la cuptor

Ciuperci cu praz la cuptor

Se spala bine si se lasa la scurs toate legumele. In cratita in care facem preparatul de ciuperci,

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Budinci

Budinca de paste cu ton salata si branza Budinca de paste cu ton salata si branza

Se fierb pastele in multa apa cu sare pana sant aproape moi-al dente.Se stropesc cu 2-3 linguri de ulei de masline ca sa nu se lipeasca

3 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Budinci
Crema de lamaie Crema de lamaie

Economica, sănătoasă și ușor de facut. Cea mai buna crema este cea făcută în casă. Se poate folosi pentru prajituri, rulade

2 voturi    0 comentarii
20 min
Budinci
Cartofi franţuzeşti