Orez cu fenicul si telina la cuptor

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Orez cu fenicul si telina la cuptor

Ingrediente

  • 300 g orez
  • 200 g cascaval
  • 100 ml smantana dulce
  • 3 bulbi de fenicul
  • 5-6 tulpini de telina verzi
  • 1 lingura chimen
  • 1 lingura anason
  • 2 lingurite de sare
  • 1/2 lingurita piper alb
  • 100 g unt.

Mod de preparare

Spalam bine orezul (in 2-3 ape), apoi il lasam la inmuiat in apa curata, 1-2 ore. Intre timp spalam bine feniculul si telina si le punem la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Se fierb cam 30-40 de minute, apoi sa strecoara apa si se lasa legumele la racit.

Punem la fiert orezul cu putina sare, o lingura de anason stelat si 1 lingura de chimen. Se fierbe cam 30 de minute, apoi sa lasa in oala cu focul stins cam 15 minute sa se umfle. Apa pe care am pus-o peste orez trebuie sa fie de 3 ori cat orezul, adica sa acopere orezul cam cu 2 palme. Radem cascavalul pe razatoarea mare, intr-un bol separat.

Cand orezul s-a linistit, strecuram apa, daca a mai ramas. Tapetam un vas termorezistent sau o tava mai mare cu unt, apoi asezam straturile astfel:

Punem cu o lingura orezul in strat de 3-4 cm, apoi punem cateva cubulete de unt ici-colo, adaugam jumatate din cascavalul ras, apoi jumatate de legumele taiate la grosime de 2-3 cm, presaram putin piper alb peste ele, apoi iar un strat de orez, cubulete de unt, cascaval, legume, putin piper. La sfarsit punem orezul ramas, cubulete de unt, presaram frunzele mici de fenicul si telina spalate si taiate marunt.

Frecam smantana cu 3-4 linguri de apa rece si o turnam uniform peste compozitie, astfel incat sa ajunga peste tot. Punem vasul la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 20-30 de minute. Se serveste cald, dar e bun si rece. Este un preparat foarte gustos, consistent si usor de digerat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine

Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine

Iata cum sa prepari un pandispan pufos si delicios, imbogatit cu visine aromate. O reteta simpla si rapida pentru un desert...

Pandispan cu visine - reteta de prajitura pufoasa cu visine
Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor

Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor

Incearca aceasta rețeta simpla si rapida de cartofi wedges la cuptor. Crocanți la exterior si moi la interior, acesti...

Cartofi wedges. Reteta simpla si rapida de cartofi la cuptor
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise