Orez cu mazare(Matar Palao)

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 cana orez basmati
  • 1 cardamom negru
  • 6-8 cuisoare
  • 6-8 boabe piper negru
  • 1 lingurita chimen
  • 1 bat de scortisoara mediu
  • 2 lingurite pasta de usturoi
  • 1 lingurita pasta de ghimbir
  • 1 lingurita sare sau dupa gust
  • 1 ceapa medie
  • 3-4 linguri ulei
  • 1 cana mazare
  • 1/4 lingurita turmeric

Mod de preparare

Se spala orezul bine in mai multe ape si se lasa la inmuiat.

Se taie ceapa solzisori si se caleste in ulei pana ce devine transparenta.

Se adauga toate condimentele si se amesteca.

Se adauga mazarea impreuna cu jumatate de cana de apa.

Se acopera si se gateste pe foc mediu pana ce mazarea este aproape fiarta.(Daca se foloseste mazare congelata nu se mai lasa sa fiarba)

Se adauga orezul si se adauga apa care trebuie sa fie la 1 1/2 cm deasupra orezului.

Se acopera si se gateste pana ce orezul este fiert iar apa este evaporata,se lasa focul la minimum si se mai lasa inca 5 minute.

Se serveste cu Raita.

Orezul nu trebuie sa fie foarte moale iar boabele trebuie sa fie separate.

Daca se pune prea multa apa o sa iasa ca pilaful.

eu de obicei pun 3 cani de apa la 2 cani de orez.

Daca respectam regula 1 cana orez=2 cani de apa o sa se terciuiasca.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Musaca de toamna

Musaca de toamna

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm.

Musaca de toamna
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor