Autor: florentinasterea (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 24 martie 2009
Ingrediente
800 gr file de salau, 2ua, 100 gr faina, 200 ml ulei, 30 gr capere, 2 legaturi patrunjel, 50 gr unt, 1 lamaie, 2 gr piper, 15 gr sare
Dificultate: Redusa | Timp: 15 min
0 voturi
Mod de preparare
Fileul de salau se portioneaza. Patrunjelul este taiat marunt. Se axtrage sucul din lamaie.
Fileurile de salau se sareaza,se trece prin faina,ou si iarasi prin faina si se prajesc in ulei incins.
Intr-o tigaie,se topeste untul in care se adauga patrunjelul verde,caperele,sucul de lamaie,piperul si sarea,mestecand incontinuu.
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie,cu sos deasupra sau separat in sosiera.Se poate servi cu garnitura de cartofi natur.
Fileurile de salau se sareaza,se trece prin faina,ou si iarasi prin faina si se prajesc in ulei incins.
Intr-o tigaie,se topeste untul in care se adauga patrunjelul verde,caperele,sucul de lamaie,piperul si sarea,mestecand incontinuu.
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie,cu sos deasupra sau separat in sosiera.Se poate servi cu garnitura de cartofi natur.
