autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Ostropel cu carne de pasare

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 2,500 kg pui, 200 ml ulei, 200 g ceapa, 100 g morcovi, 100 g faina, 100 g pasta de tomate, 100 g usturoi, 30 ml otet, 2 kg cartofi, 1 leg. verdeata, 50 g unt, sare, piper, dupa gust.

Dificultate: Medie Timp: 1h

14 voturi

Mod de preparare

Pasarea se curata, se trece prin flacara, se portioneaza, se spala, se scurge, se sareaza si se inabusa in ulei cu adaos de apa. Cand este gata, se scoate, iar in sosul format se adauga pasta de tomate, dizolvata in apa, piperul macinat si faina dizolvata in apa rece. Sosul obtinut, se dilueaza cu apa si se amesteca componentele lasând sa fiarba cca 30 minute. Cand este legat, sosul se strecoara peste carne si se mai fierbe irnpreuna cca. 30 minute. Usturoiul se curata, se taie marunt, se inabusa in putin ulei, se stropeste cu otet si se adauga in vasul cu carne, spre sfirsitul inabusirii. Separat se pregateste garnitura de cartofi natur, prin fierberea cartofilor curatati de coaja si taiati felii, in apa cu sare. Cind sunt gata se strecoara respectiv si rosiile curatate, spalate si taiate felii. Se introduce tava la cuptor timp de 20-30 minute, pentru gratinare. Spre sfirsitul gratinarii se adauga vinul, stropind puii pe toata suprafata. La servire se asaza pe farfurie sau pe platou, portiile de pui, cu garnitura de legume si verdeata deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ostropel cu carne de pasare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Orez cu carne de porc si conopida

Orez cu carne de porc si conopida

Carnea se taie cuburi,se pune in ulei de masline la prajit pentru 2-3 minute dupa care se pune apa

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocanita de pui cu legume si invelis de cartofi noi

Tocanita de pui cu legume si invelis de cartofi noi

Pieptul de pui il spalam si il taiem cubulete. Ceapa o spalam si o tocam. Morcovul il radem de

1 vot    2 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

14 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Balmoș