autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Ostropel cu carne de pasare

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 2,500 kg pui, 200 ml ulei, 200 g ceapa, 100 g morcovi, 100 g faina, 100 g pasta de tomate, 100 g usturoi, 30 ml otet, 2 kg cartofi, 1 leg. verdeata, 50 g unt, sare, piper, dupa gust.

Dificultate: Medie Timp: 1h

14 voturi

Mod de preparare

Pasarea se curata, se trece prin flacara, se portioneaza, se spala, se scurge, se sareaza si se inabusa in ulei cu adaos de apa. Cand este gata, se scoate, iar in sosul format se adauga pasta de tomate, dizolvata in apa, piperul macinat si faina dizolvata in apa rece. Sosul obtinut, se dilueaza cu apa si se amesteca componentele lasând sa fiarba cca 30 minute. Cand este legat, sosul se strecoara peste carne si se mai fierbe irnpreuna cca. 30 minute. Usturoiul se curata, se taie marunt, se inabusa in putin ulei, se stropeste cu otet si se adauga in vasul cu carne, spre sfirsitul inabusirii. Separat se pregateste garnitura de cartofi natur, prin fierberea cartofilor curatati de coaja si taiati felii, in apa cu sare. Cind sunt gata se strecoara respectiv si rosiile curatate, spalate si taiate felii. Se introduce tava la cuptor timp de 20-30 minute, pentru gratinare. Spre sfirsitul gratinarii se adauga vinul, stropind puii pe toata suprafata. La servire se asaza pe farfurie sau pe platou, portiile de pui, cu garnitura de legume si verdeata deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ostropel cu carne de pasare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Saramura din piept de pui

Saramura din piept de pui

Carnea se condimenteaza cu sare si piper si se pune pe gratar.Cand este gata fripta se taie cubulete. Rosiile

15 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Pui umplut cu legume pe pat de cartofi

Pui umplut cu legume pe pat de cartofi

Mai intai pregatim umplutura pentru pui: calim ceapa cu ardeii tocati marunt pentru 4-5 minute,adaugam

0 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

14 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Aripioare de pui crocante Aripioare de pui crocante

Din meniul rapid al weekendului care-a trecut :) . Ai nevoie de trei vase: - in primul vas pui jumatate din cantitatea de faina -

23 voturi    13 comentarii
30 min
Fripturi
Piept de pui tailandez Piept de pui tailandez

Se pune laptele pe foc intr-un vas impreuna cu pieptul taiat suvite,dupa 10-15 min. se adauga pasta de curry, sare,. piper daca mai

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Chiftelute cu susan, in sos