Oua umplute in sos de smantana

Mod de preparare

Se fierb ouale tari, se decojesc si se taie in jumatati. Se scot galbenusele si se trec prin strecurator pentru maruntire.

Maioneza se prepara dintr-un galbenus crud si unul fiert, folosind uleiul de masline si o lingurita de mustar. Se amesteca galbenusurile maruntite cu jumatate din cantitatea de maioneza pana devine o pasta groasa si omogena, condimentati cu sare si piper alb.

Se umplu jumatatile de albus cu pasta obtinuta si se asaza pe un platou.

Smantana se amesteca cu maioneza ramasa, sare, piper alb si negru dupa gust, mustar, castraveciorii taiati marunt, coditele de ceapa verde si mararul tocat. Sosul astfel obtinut se toarna peste ouale umplute si se servesc ca aperitiv.

Pe aceeași temă:

Cascaval pane- reteta simpla si delicioasa cu reusita sigura

Bastonase de dovlecei in aluat crocant. Reteta de dovlecei tempura

Chiftele de dovlecei si branza. Reteta simpla si delicioasa