Gustos.ro / Retete culinare / Pâine polară

Pâine polară

Name: Pâine polară
Prep time: 180 min
Ingredients: 500 g de făină de grâu; 200 ml de apă; 25 g de drojdie proaspătă; 60 g de smântână groasă; 10 g de zahăr brun; sare; 10 g de seminţe de mărar(eu am pus chimen)

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

+10

Ingrediente

500 g de făină de grâu
200 ml de apă
25 g de drojdie proaspătă
60 g de smântână groasă
10 g de zahăr brun
sare
10 g de seminţe de mărar(eu am pus chimen)

Mod de preparare

Amesteca şi frământă 10- 15 minute, pâna obţii un amestec omogen . Mai adaugă apă sau făină, dacă e necesar. Lasă la dospit 1 oră.

Întinde cu sucitorul, apoi fă găuri cu furculiţa pe toata suprafaţa. Lasa la odihnă 20 minute la frigider. Decupează discuri cât o farfurioară..

Lasă la odihnă 1 oră. Întoarce discurile şi fă găuri cu furculiţa pe cealaltă parte. Coace în tigaie fără grăsime. Coace la foc mic, 30 de secunde aproximativ(depinde de foc) Trebuie sa fie aurii. Mie îmi plac mai “arse”. De gustibus! Le poti presara cu mirodenii.

Lasă-le să se răcorească si apoi pune-le una peste alta, să nu se usuce.

Varianta 2

Din acelaşi aluat am făcut si niste plăcinţele cu brânză că aveam nişte “resturi”.

Umplutura:

brânză de vaci

nucă data prin caramel sau nugat(Vezi “Tort pentru maicuţa”)

stafide muiate în rom

1 ou pentru uns