Autor: Gina de Jong (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 20 februarie 2014
Ingrediente
un pachet de foi de orez., carne de pui 200gr, 2 morcovi potriviti, 3 fire de ceapa verde, 1 ardei gras (ce culoare aveti), 3 linguri de coriandru tocat, 1 lingura de patrunjel tocat, 1-2 catei de usturoi tocati, germeni de grau 300gr (alti germeni daca nu aveti de grau), o lingurita de ghimbir pudra, o lingurita de sare, ulei 1 litru, hartie de bucatarie
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
3 voturi
Mod de preparare
Se pune carnea de pui la fiert cu putin de sare,pentru 20-30 minute.
Intre timp pregatim un bol mare unde putem sa amestecam toate ingredientele.
Incepem cu morcovul si germeni de grau, care trebuie lasati putin la scurs pe o hartie dupa ce morcovul a fost ras pe razatoarea mare si germeni au fost spalati bine, dupa curatam si taiem cubulete ardeiul gras si ceapa verde tocata mai mare.
Dupa ce s-au scurs legumele, adaugam toate ingredientele in bol unde mai adaugam si carnea de pui fiarta taiata cubulete mici,amestecam bine, apoi impachetam pachetelele (o lingura si jumate cel mult intra intr-un pachetel).
Pentru a face cel mai usor pachetelele, asezati foaia in forma de romb, puneti ingredientele in mijloc, apoi veniti cu coltul din spate peste ingrediente, apoi cu colturile din parti si incepeti sa rulati pana formati ca o rulada, la varf cand ajungeti udati putin cu apa ca sa se lipeasca bine.
Intr-o tigaie intinsa puneti uleiul la incins la foc de 200 grade nu mai mult, cand uleiul este incins puneti pachetelele la prajit, acestea sunt gata cand incep sa fie putin maronii.
Dupa ce le scoateti le puneti pe hartie sa se scurga bine de ulei, se pot servi cu chilli dulce sau iute, circa 4-5 de persoana (sunt satioase). Se consuma numai calde, daca se racesc se inmoaie foaia de orez si numai au acelasi gust.
Dintr-un pachet de foi iti ies 40 de bucati, daca nu le prajesti pe toate, se pot pune in cutii de plasctic la congelator pentru maxim o luna.
Succes la impachetat (asta dureaza mai mult).
Sa aveti pofta !!!
Intre timp pregatim un bol mare unde putem sa amestecam toate ingredientele.
Incepem cu morcovul si germeni de grau, care trebuie lasati putin la scurs pe o hartie dupa ce morcovul a fost ras pe razatoarea mare si germeni au fost spalati bine, dupa curatam si taiem cubulete ardeiul gras si ceapa verde tocata mai mare.
Dupa ce s-au scurs legumele, adaugam toate ingredientele in bol unde mai adaugam si carnea de pui fiarta taiata cubulete mici,amestecam bine, apoi impachetam pachetelele (o lingura si jumate cel mult intra intr-un pachetel).
Pentru a face cel mai usor pachetelele, asezati foaia in forma de romb, puneti ingredientele in mijloc, apoi veniti cu coltul din spate peste ingrediente, apoi cu colturile din parti si incepeti sa rulati pana formati ca o rulada, la varf cand ajungeti udati putin cu apa ca sa se lipeasca bine.
Intr-o tigaie intinsa puneti uleiul la incins la foc de 200 grade nu mai mult, cand uleiul este incins puneti pachetelele la prajit, acestea sunt gata cand incep sa fie putin maronii.
Dupa ce le scoateti le puneti pe hartie sa se scurga bine de ulei, se pot servi cu chilli dulce sau iute, circa 4-5 de persoana (sunt satioase). Se consuma numai calde, daca se racesc se inmoaie foaia de orez si numai au acelasi gust.
Dintr-un pachet de foi iti ies 40 de bucati, daca nu le prajesti pe toate, se pot pune in cutii de plasctic la congelator pentru maxim o luna.
Succes la impachetat (asta dureaza mai mult).
Sa aveti pofta !!!
