painisoare (chifle)

Mod de preparare

Se cerne faina si sarea intr-un vas mare, apoi se adauga drojdia si zaharul.

De regula, nu este bine ca drojdia sa intre in contact cu sarea, deoarece aceasta opreste cresterea.

Drojdia este bine sa fie amestecata cu zaharul care mareste puterea de crestere, mai spus, de dospire.

In acest amestec se pune margarina sau untul amestecandu-se foarte bine pana se obtine un aluat care sa sfarama.

In mijlocul vasului, peste compozitie, se pune oul si laptele, dupa care aluatul care se formeaza se framanta bine, pana devine un aluat elastic, neted, la fel ca cel pentru paine.

Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul. In acest moment aluatul se asaza pe o suprafata din lemn, tapetata cu faina si se imparte in 12 parti egale. Fiecare bucata se poate modela dupa cum se vede si in fotografia mea, in diferite forme.

Toate chiflele se asaza pe o tava unsa si tapetata cu faina sau pe care s-a asezat o hartie pentru copt, se lasa la crescut aproximativ 30 min. dupa care se pun la cuptor.

Cat cresc chifelele, se face un amestec din galbenusul de ou si apa, pentru a fi unse aceste cand se dau la cuptor. Apoi se presara pe ele semntele de mac si susan.

Se coc pana se rumenesc.

Este o reteta destul de rapida, usoara, iar rezultatul este gustos si....frumos.

Aceasta reteta nu-mi apartine, dar pentru ca mie mi-a placut vreau sa o impartasesc si altora.

Incercati si voi!

Pe aceeași temă:

Covrigi de casa

Aluat cu branza de vaci

Turte cu ceapa verde