Ingrediente
Papa Rellena,sunt niste cartofi umpluti,originari din Peru,dar sub alte denumiri se gasesc in toata America Latina., Reteta 6 portii, Ingrediente pt aluat:, Cartofi 2 kg, Oua 2 buc., Faina de grau 0,200kg, bicarbonat 1praf, Sare,, Umplutura:, Carne tocata de vita 0,500kg, oua 2 buc, ceapa 0,200kg, patrunjel si coriandru verde 2 legaturi, arde iuti 2 bucati, faina 0,050kg, sare,piper,boia de ardei dulce,, Pentru Salsa Criolla, ceapa 1 buc.sfecla rosie din conserva 100gr.avocado 1 buc.ardei iuti 1 buc.rosii 1 buc,oregano,ulei de masline,otet de vin. ingrediente se taie julien si se rad,se combina,se condimenteaza si se asezoneaza,formand un fel de salata.Aceasta salsa serveste drept garnitura la preparatul principal.
Dificultate: Medie | Timp: 4h
0 voturi
Mod de preparare
Umplutura se face din carne ,oua,ceapa tocata fin,usturoi,verdeata si faina.Se condimenteaza si se framanta bine,se pune in folie si se da la rece.
Dupa doua ore se scoat bilele de aluat,se ia cate una in palma,se face o adancitura si se umple cu tocatura.Se acopera bine si li se dau o forma rotunda,avand mainile umezite,se pun din nou in frigider.Se scot dupa o ora si se prajesc in baie de ulei fierbinte.
Preparatul se serveste cald sau rece,impreuna cu Salsa Criolla.
