Parfait de alune

Se amesteca bine zaharul cu laptele si ouale, se pune la foc si se amesteca pana ce a dat in fiert, se ia vasul de pe foc si se adauga alunele care au fost prajite si pisate foarte bine intr-o piulita, iar la sfarsit se adauga zaharul vanilat. Se lasa sa se raceasca complet, se toarna compozitia peste frisca, amestecandu-se usor. Se toarna in forme de parfait, care se pun in congelator timp de trei ore.
Pofta buna!