Gustos.ro / Retete culinare / Pasca cu branza dulce

Pasca cu branza dulce

Name: Pasca cu branza dulce
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 300 gr faina,; 100 ml smantana,; 1 ou,; un cub de drojdie,; coaja de la o lamaie rasa,; o esenta de rom,; 2 linguri de zahar,; un varf de cutit de sare,; 100 ml iaurt; Pentru umplutura:; 600 gr branza dulce de vaci,; 3 oua,; 3 lilnguri de zahar,; 1 esenta de vanilie,; 100 gr stafide,; 100 gr smantana

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Pentru aluat:
300 gr faina,
100 ml smantana,
1 ou,
un cub de drojdie,
coaja de la o lamaie rasa,
o esenta de rom,
2 linguri de zahar,
un varf de cutit de sare,
100 ml iaurt
Pentru umplutura:
600 gr branza dulce de vaci,
3 oua,
3 lilnguri de zahar,
1 esenta de vanilie,
100 gr stafide,
100 gr smantana

Mod de preparare

Se cerne faina intr-un vas si peste ea se adauga drojdia topita cu sarea, zaharul si iaurtul, se adauga oul, esenta ,coaja de lamaie, smantana si se face un aluat suficient de tare. Se lasa la crescut cel putin o ora, dupa care se pregateste umplutura si se incalzeste cuptorul.

Umplutura - o punem intr-un vas toate ingredientele, le omogenizam bine. Cand aluatul a crescut, asezam intr-o tava hartie de copt, stropim cu ulei si facem o foaie de aluat rotunda pe care o asezam in tava, apoi facem un inel din aluat impletit in doua pe care il asezam in tava pe margini si turnam compozitia de branza, facem sfanta cruce din aluat si o asezam pe mijlocul pastii, ungem totul cu un ou batut spuma si dam tava la cuptor la foc potrivit, cam o ora. Cand este coapta pasca o scoatem si o ungem cu miere de albine.

Pofta buna!