autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Pasta con le sarde (cu stafide si sardine)

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 portii): 80 g stafide, , 1 ceapa, , 4 fileuri de sardele (din conserva), , 1 legatura marar, , 5 linguri ulei de masline,, 80 ml vin alb, , 1 lingurita sofran (pudra), , 60 g seminte de pin, , 500 g macaroane scurte, , sare, , 500 g sardine proaspete curatate (sau 500 g sardine congelate), , 1 ou, , putina faina, , 10 g unt sau margarina, , 2 linguri pesmet, , 100 g cascaval ras.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se inmoaie stafidele in 1/4 l de apa si se lasa 15 minute sa se umfle. Se taie ceva mai mare ceapa curatata, se clatesc sardelele din conserva sub un jet de apa si se toaca marunt mararul. Se caleste putin ceapa in 2 linguri de ulei si se adauga mai intai sardelele si mararul si pe urma vinul, sofranul si stafidele scurse. Se lasa toate sa se dunstuiasca 30 de minute la foc mic si se incorporeaza semintele de pin si 2 linguri cu apa in care au fost inmuiate stafidele. Se fierb macaroanele al dente in apa cu sare si se lasa sa se scurga. Sardinele - fara sira spinarii - se clatesc, se zvanta, se dau prin oul batut cu putina sare, pe urma prin faina si se prajesc in uleiul ramas, pana ce se rumenesc frumos. Se unge o forma termorezistenta cu unt sau margarina si se presara in ea pesmetul. Se amesteca macaroanele cu sosul cu stafide si se toarna in forma unsa. Se aseaza deasupra sardinele, se presara cu casvacal ras si se dau putin la cuptor, sub grill, pana ce se topeste cascavalul.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasta con le sarde (cu stafide si sardine)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Tagliatelle picante cu bacon, usturoi si parmesan

Tagliatelle picante cu bacon, usturoi si parmesan

Curatam rosiile. Eu nu le-am mai oparit sa le curat si de coaja ci le-am scos doar miezul apoi le-am

0 voturi    0 comentarii
15 min
Paste si pizza
Paste cu pui si bacon

Paste cu pui si bacon

Pastele se fierb urmand instructiunile de pe pachet.(eu am folosit spirale vegetale).In apa in care

31 voturi    4 comentarii
1h
Paste si pizza

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 4 portii): 80 g stafide
  • 1 ceapa
  • 4 fileuri de sardele (din conserva)
  • 1 legatura marar
  • 5 linguri ulei de masline,
  • 80 ml vin alb
  • 1 lingurita sofran (pudra)
  • 60 g seminte de pin
  • 500 g macaroane scurte
  • sare
  • 500 g sardine proaspete curatate (sau 500 g sardine congelate)
  • 1 ou
  • putina faina
  • 10 g unt sau margarina
  • 2 linguri pesmet
  • 100 g cascaval ras.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos

Punem spaghetele intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spala crevetii, se scurg si se sterg

0 voturi    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Paste cu sos picant de vinete Paste cu sos picant de vinete

Pentru a savura aceste paste delicioase cu sos picant de vinete, vom incepe prin a taia cubulete toate legumele proaspat culese din

3 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spaghetti cu fructe de mare