autor:

» » Paste si pizza

Pasta con le sarde (cu stafide si sardine)

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 portii): 80 g stafide, , 1 ceapa, , 4 fileuri de sardele (din conserva), , 1 legatura marar, , 5 linguri ulei de masline,, 80 ml vin alb, , 1 lingurita sofran (pudra), , 60 g seminte de pin, , 500 g macaroane scurte, , sare, , 500 g sardine proaspete curatate (sau 500 g sardine congelate), , 1 ou, , putina faina, , 10 g unt sau margarina, , 2 linguri pesmet, , 100 g cascaval ras.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se inmoaie stafidele in 1/4 l de apa si se lasa 15 minute sa se umfle. Se taie ceva mai mare ceapa curatata, se clatesc sardelele din conserva sub un jet de apa si se toaca marunt mararul. Se caleste putin ceapa in 2 linguri de ulei si se adauga mai intai sardelele si mararul si pe urma vinul, sofranul si stafidele scurse. Se lasa toate sa se dunstuiasca 30 de minute la foc mic si se incorporeaza semintele de pin si 2 linguri cu apa in care au fost inmuiate stafidele. Se fierb macaroanele al dente in apa cu sare si se lasa sa se scurga. Sardinele - fara sira spinarii - se clatesc, se zvanta, se dau prin oul batut cu putina sare, pe urma prin faina si se prajesc in uleiul ramas, pana ce se rumenesc frumos. Se unge o forma termorezistenta cu unt sau margarina si se presara in ea pesmetul. Se amesteca macaroanele cu sosul cu stafide si se toarna in forma unsa. Se aseaza deasupra sardinele, se presara cu casvacal ras si se dau putin la cuptor, sub grill, pana ce se topeste cascavalul.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasta con le sarde (cu stafide si sardine)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Paste cu branza de capra,spanac si chilli

Paste cu branza de capra,spanac si chilli

1. Puneti pastele la fiert in apa cu sare care clocoteste. . 2.  Incalziti uleiul intr-o tigaie

10 voturi    0 comentarii
25 min
Paste si pizza
Tortellini cu sos de iaurt si sunca

Tortellini cu sos de iaurt si sunca

Se fierb 10 minute tortelinii in apa cu sare( se introduc in momentul cand apa da in clocot). Sunculita

8 voturi    8 comentarii
45 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 4 portii): 80 g stafide
  • 1 ceapa
  • 4 fileuri de sardele (din conserva)
  • 1 legatura marar
  • 5 linguri ulei de masline,
  • 80 ml vin alb
  • 1 lingurita sofran (pudra)
  • 60 g seminte de pin
  • 500 g macaroane scurte
  • sare
  • 500 g sardine proaspete curatate (sau 500 g sardine congelate)
  • 1 ou
  • putina faina
  • 10 g unt sau margarina
  • 2 linguri pesmet
  • 100 g cascaval ras.

Raporteaza reteta

Retete

din Paste si pizza

Fusilli cu pui si sos Fusilli cu pui si sos

Am fiert pastele cu putina sare. Am tăiat ceapa mărunt, ciupercile puțin mai mare și ardeiul. Pentru sos am tăiat pieptul de pui

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Paste chinezesti cu pui si legume Paste chinezesti cu pui si legume

Se fierb pastele 3 minute în apă clocotită, apoi se scurg. Urmează sosul: Se încinge uleiul, se adaugă ceapa, apoi

0 voturi    0 comentarii
30h 15 min
Mancaruri cu carne
Macaroane cu ceapa si branza de oi