autor:

maria mihalache

» » Conserve si muraturi

Pasta de ardei iuti

Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 iunie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 iunie 2015

Ingrediente
500 g ardei iuti, 15 g sare, 150 ml ulei de masline

Dificultate: Medie Timp: 2h 10 min

6 voturi

Mod de preparare

Curatam ardeii de cotoare, lasand insa semintele.
Se pun intr-un castron si adaugam sarea.
Amestecam.
Acoperim cu un capac peste care punem o greutate astfel incat sa fie bine presati.
Lasam 48 de ore avand grija insa ca din cand in cand sa mai amestecam.
Punem ardeii intr-o strecuratoare pe care o acoperim cu un capac si deasupra caruia punem o greutate astfel incat sa se elimine toata apa.Este de preferat sa tinem peste noapte sau de pe o zi pe alta.
Dam ardeii la blender .
Adaugam incetul cu incetul(ca la maioneza)uleiul, amestecand pana ce obtinem o pasta fina.
Repartizam pasta in borcanele cat mai mici pe care le capacim.
Intr-o cratita mai mare asezam pe fundul acesteia un prosop de bucatarie si punem borcanele cu pasta de ardei.
Turnam apa pana la buza borcanelor.
Sterilizam timp de 30 min din momentul in care apa a inceput sa fiarba.
Tragem de pe foc si lasam borcanele pana a doua zi acoperite cu ceva gros.
A doua zi scoatem borcanele si le depozitam la loc racoros.
In momentul in care desfacem un borcanel trebuie neaparat tinut la frigider.



Pentru cei care mananca picant se poate adauga in ciorbe,tocanite,sosuri ,dar poate fi folosita si la marinarea carnii in combinatie cu alte ingrediente.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasta de ardei iuti" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
CASTRAVETI MURATI

CASTRAVETI MURATI

Se pun castravetii taiati in 4 pe lung in borcane de 800 g. Se pune otetul peste castraveti in borcan,

21 voturi    11 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Dulceata de caise cu miezuri de nuci

Dulceata de caise cu miezuri de nuci

Se spala,se dau caisele in doua scotindu-se simburii.Se face un sirop din zahar si apa care se fierbe

5 voturi    5 comentarii
1h
Conserve si muraturi

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Mery , 07 septembrie 2017

    Eu ii fierb in apa pe care o lasa si ii trec prin sită. ...și rezulta o pasta super si fără seminte

  • kok miori

    kok miori (Chef de cuisine) , 15 august 2015

    La noi cei din Maroc fac aceasta pasta combinand ardei uscati si proaspeti si se cheama Harissa-este gustoasa si iute!

  • kok miori

    kok miori (Chef de cuisine) , 17 iunie 2015

    Si noi facem aceasta pasta si mai adaugam coriandu proaspat si mult usturoi/

Dificultate

Medie

Timp

2h 10 min

6 voturi

Ingrediente

  • 500 g ardei iuti
  • 15 g sare
  • 150 ml ulei de masline

Raporteaza reteta

Retete
de maria mihalache
Omleta cu ceapa rosie

Omleta cu ceapa rosie

Se spala ceapa,se taie marunt si se pune intr-o tigaie unde am pus ulei in prealabil.Se adauga si

5 voturi    18 comentarii
20 min
Aperitive cu oua
CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

Fasolea se lasa de pe o zi pe alta la inmuiat.A doua zi se scurge de apa si se pune la fiert cu apa

27 voturi    7 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe
TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

Se spala orezul si se fierbe in apa sarata.Separat , se caleste in ulei ceapa taiata marunt si dovleceii

4 voturi    8 comentarii
50 min
Budinci

Mery

Eu ii fierb in apa pe care o lasa si ii trec prin sită. ...și rezulta o pasta super si fără seminte

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    1 comentariu
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

2 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Castraveti murati