Pasta de casa

Mod de preparare

Se cerne faina intr-un bol mai mare,in mijloc se face o gaura si se pun ouale intregi,uleiul, sarea,vinul alb amestecate toate in prealabil si putina apa pt a obtine o coca buna de intins;

Se framanta bine pana se incorporeaza bine oul,se lasa coca deoparte acaoperita cam o jumatate de ora;

se trece la intinderea acesteia cu facaletul,sau pt cine are in dotarea cu masina de facut pasta;

Eu am pregatit foile egale toate ca lungime si latime,dupa care am trexcut la pregatirea taiteilor;

Observatii:uleiul ii da elasticitate,vinul ii da parfum,iar pasta este mult mai usor de realizat chiar si cu mana fara ajutorul aparatului;

Cu acelasi tip de pasta eu pregatesc ravioli umpluti cu spanac,cu branza sau carne;

Pe aceeași temă:

Paste cu sos de rosii – reteta simpla, rapida si gustoasa

Pizza de casa cu salam picant si mozzarella – simpla si irezistibila

Spaghete cu sos bolognese. Reteta clasica, simpla si delicioasa