Paste cu cartofi

Mod de preparare

Aceasta este o reteta napoletana, care se face cu paste mixte. Daca nu aveti un mixt de paste, se poate face si cu un singur tip. Este o reteta saraca, deoarece nu costa mult, dar este foarte gustoasa.

Ceapa tocata, se caleste putin intr-o craticioara, cu ulei. Se adauga bulionul (f. putin diluat) sau rosiile rase si se lasa sa fiarba 10 minute.

Intre timp se curata cartofii si se taie cubulete.

Dupa 10 minute, se adauga in craticioara, frunzele de telina rupte si frunzele de patrunjel. Imediat dupa aceea, se adauga cartofii si se lasa sa fiarba cca 10 minute, dupa care se adauga apa calda, cam cat credeti ca ar trebui ca sa fiarba pastele.

Cand incepe sa fiarba, se adauga pastele si se amesteca bine.

Deoparte, tineti pe foc un vas in care sa fie apa, mereu clocotita, pentru a adauga in caz de nevoie, cate putin, peste paste.

Se adauga sare si piper dupa gust si se fierb pastele amestecand din cand in cand.

Se lasa sa scada apa, mai exact, cand pastele sunt fierte, apa trebuie sa fie scazuta.

Puneti un farfurie si serviti.

Daca va place, presarati deasupra parmezan ras.

Daca doriti, pentru a schimba putin reteta, in momentul in care caliti ceapa, puteti adauga, un carnacior proaspat,sfaramat sau kaizer taiat cubulete.Sau ce doriti.

Pofta buna!