Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 23 noiembrie 2009
Ingrediente
2 pastravi, 3 linguri unt, jumatate de ceapa (fasii), 4-5 catei de usturoi, 2 felii de lamaie, faina da grau, 1 lingura faina de porumb, 500 g smantana, 50 ml vin, 3 linguri conjac, sare, piper, foaie de dafin, oregano
Dificultate: Redusa | Timp: 35 min
242 voturi
Mod de preparare
Pastravul trecut prin faina de grau se rumeneste uniform in tigaia cu unt incins. Asezi pestele in vas de yena uns cu unt. Asezi cate 2-3 fasii de ceapa si felii de usturoi in interiorul pestelui. Ornezi pestele cu ceapa, usturoi si lamaie.
Sosul:
Incingi o ligura de unt, adaugi smantana, condimentezi, adaugi o lingura de faina de grau si una de faina de porumb in ploaie,vinul, conjacul si condimentele.Lasi sa clocoteasca 2-3 minute,asterni sosul peste pestele din vas.Acoperi cu o folie de aluminiu si dai la cuptorul incins pentru 15 minute.
Sosul:
Incingi o ligura de unt, adaugi smantana, condimentezi, adaugi o lingura de faina de grau si una de faina de porumb in ploaie,vinul, conjacul si condimentele.Lasi sa clocoteasca 2-3 minute,asterni sosul peste pestele din vas.Acoperi cu o folie de aluminiu si dai la cuptorul incins pentru 15 minute.
Estera Flori (Chef de cuisine) , 07 februarie 2011
Interesanta,am sa incerc si eu.
Catalina (Chef de cuisine) , 21 octombrie 2010
O reteta minunata!
constanta proca (Chef de cuisine) , 28 mai 2010
E o bunatate!
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 19 mai 2010
Cel mai mult imi place pastravul, dar si merluciu.
doiny , 11 mai 2010
super reteta mai ales ca este si mamaliguta
mirey (Chef de cuisine) , 11 mai 2010
Imi place foarte mult pestele,iar reteta ta este extraordinara!Pregatesti si pastravul de la mine?!
constanta proca (Chef de cuisine) , 04 mai 2010
O reteta de nota 10. Felicitari.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 25 aprilie 2010
Bun, bun pastravul.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 25 aprilie 2010
Imi place pestele enorm,iar reteta ta este grozava...
diana (Chef de cuisine) , 25 aprilie 2010
foarte bun pastravul, arata foaret gustos...
constanta proca (Chef de cuisine) , 27 martie 2010
Cred ca o sa pregatesc si eu o asa bunatate !
susu (Chef de cuisine) , 14 februarie 2010
super bun, ma omor dupa peste
lumi (Chef de cuisine) , 02 februarie 2010
E preferatul meu pestele pastrav! Bun!
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 21 ianuarie 2010
Pastravul e pestele meu preferat.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 18 ianuarie 2010
Bun,bun,tare bun...
bucataria-sylviei (Chef de cuisine) , 26 noiembrie 2009
Super tentant chiar cautam o reteta cu peste la cuptor, o sa incerc reteta cu prima ocazie.
lucica mihaila (Chef de cuisine) , 25 noiembrie 2009
Imi place foatre mult ce a iesit. Sunt amatoare de peste gatit in toate modurile. Am sa incerc si aceasta reteta pentru ca deja am salivat de pofta.
lumi (Chef de cuisine) , 23 noiembrie 2009
Pastrav...yamyyy! E pestele meu preferat ! Sosul pregatit e pe masura asteptarilor mele Mai ai si mamaliga? Pofta buna!
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 23 noiembrie 2009
Îmi place păstrăvul şi cu smântână!
mac myra (Chef de cuisine) , 23 noiembrie 2009
Mama ce bine arata........o delicatesa.
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 23 noiembrie 2009
Foarte bun pastravul cu smantana