autor:

Fara foto

» » Aperitive

Pate de ficat

Autor: Margot (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Franta


    Reteta postata pe: 20 septembrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Margot (Chef de cuisine)   
Specific:  

Franta


Reteta postata pe: 20 septembrie 2015

Ingrediente
1 kg ficat pui curatat, lapte dulce, cca 0,5 l, 5 oua, 1 ceapa rosie, 2 pachete unt, mirodenii-piper, cimbru, scortisoara, paprika dulce si iute, dupa gust, sare dupa gust, 50 ml cognac calitate f buna

Dificultate: Redusa Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Ficateii curatati f bine se spala si se pun intr-un vas .Peste ei se toarna lapte dulce.Se acopera si se dau la frigider cca 12 ore(sau de seara pana dimineata)
Separat de topeste, dar nu se infierbanta tare, un pachet de unt care se adauga peste ficateii scosi din lapte.(untul sa nu fie f fierbinte deoarece ar gati deja ficateii)
Se pune in blender compozitia ficatei+unt impreuna cu coniacul, ceapa rosie si un pic de sare.Se adauga ulterior ouale.Dupa ce se blenduiesc se trece compozitia printr-o strecuratoare ca sa fie cat mai fina.
Se pune o folie transparenta intr-o tava de cozonac si se toarna compozitia obtinuta.
Intr-o tava mai mare se pune apa iar tava de cozonac cu compozitia de ficatei se baga in tava , la bain marie.Se da la cuptor cca 40-45 min la 170 grade.
Se scoate tava si compozitia la racit , bine de tot.
Separat se freaca al 2-lea pachet de unt cu piper macinat proaspat grosier, multicolor, care, cimbru, scortisoara, un pic, boia dulce si iute.Se unge bucata de pate cu unt pe toate partie si se da la rece.
Este un deliciu, un pate f fin.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pate de ficat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Pate de casa, din ficat de pui

Pate de casa, din ficat de pui

Spalam bine ficatul, il lasam sa stea in apa rece cam 30 de minute. Il curatam de pielite cu grija,

9 voturi    2 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Pate de ficat de porc si telina

Pate de ficat de porc si telina

Puneti la fiert in 1,5 litri apa rece cu putina sare ficatul cu cateva bucati de ceapa. Lasati sa

4 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T800E

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • 1 kg ficat pui curatat
  • lapte dulce
  • cca 0,5 l
  • 5 oua
  • 1 ceapa rosie
  • 2 pachete unt
  • mirodenii-piper
  • cimbru
  • scortisoara
  • paprika dulce si iute
  • dupa gust
  • sare dupa gust
  • 50 ml cognac calitate f buna

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Carnati de casa in aluat de pizza Carnati de casa in aluat de pizza

Se face un aluat simplu de pizza din ingredientele mai sus mentionate si se lasa la dospit cam 15-20 de minute Se intinde aluatul in

23 voturi    12 comentarii
1h 10 min
Aperitive
Placinta cu varza calita (varzari) Placinta cu varza calita (varzari)

Din faina, lapte, ou, drojdia activata cu sare si zahar, se framanta un aluat. Aluatul se lasa la dospit, iar in timpul acesta se caleste

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
DROB DE CIUPERCI