Curatam morcovul, patrunjelul si ceapa. Morcovul si patrunjelul se rad, ceapa se taie - nu va chinuiti sa o taiati foarte marunt, oricum totul va merge la robot mai incolo. Pulpele de pui se curata de orice ce nu este carne (piele, grasimi, zgarciuri, vene ) si se pun intr-o tigaie, fara ulei, la foc mic.
Se curata si ficateii de pielite. Se adauga in tigaie, impreuna cu morcovul, patrunjelul, ceapa, 100 g unt si vinul. Se pune capac si se lasa sa se inabuse. Mai amestecati din cand in cand. Dupa vreo 10 minute de fiert, luati capacul si lasati pe foc mai mic sa scada zeama. Sunt gata cand a scazut aproape de tot (nu ii lasati sa inceapa sa se prajeasca)
Se pune compozitia obtinuta intr-un robot de bucatarie, se adauga restul de 150 g unt, si se face pasta. Apoi adaugam condimentele (eu le pun la sfarsit ca sa pot gusta si completa pana sunt multumita)
Castravetele este optional ! Cine vrea, il taie cubulete mici si il amesteca in jumatate din pasta obtinuta. Se pune in castronele si se da la frigider pentru vreo ora. Se poate servi din castronele.
Observatii:
- se poate folosi piept de pui in loc de pulpe
- din cele de mai sus au rezultat 6 castronele pline - 4 le-am pus la congelator, urmand a le decongela la frigider cand vrem sa mancam pateu
- pentru un pateu cu mai putine grasimi inlocuiti untul care se adauga la etapa de mixare (150 de grame) cu 100 g smantana.
Mai multe retete delicioase gasiti pe blogul Iria.

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Clătite americane cu fructe, înghețată și topping crunchy
Reteta simpla de pastai cu usturoi, gatite la tigaie sau in cratita, fragede, aromate si absolut delicioase. O mancare de...
Pastai cu usturoi - reteta de pastai inabusite sau pastai scazute
Incearca reteta noastra de dulceata de trandafiri din 300 g petale, 700 ml apa, 700 g zahar si zeama de lamaie. Dulceata...
Dulceata de trandafiri, delicata si aromata - reteta explicata pas cu pas
Vreau sa-i fac de cand i-am vazut, fiind cu branza de burduf, preferata mea. Foarte buni sunt! Multumesc Gaby!
Cartofi taranesti a la Gaby
Este cea mai rapida reteta de inghetata preparata in casa ,deosebit de delicioasa si de rapida, iubita de toti ai casei,...
Inghetata rapida
Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Comentarii