autor:

» » Paste si pizza

Penne all

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 iunie 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 iunie 2007

Ingrediente
Ingrediente: 1 ceapa rosie, , 3 catei de usturoi, , 1 legatura zarzavat pentru supa (morcov + patrunjel + telina), , 1-2 ardei iuti rosii, , 4 linguri ulei de masline, , 500 ml rosii decojite (din conserva) taiate maruntel, , 1 legatura patrunjel, , 1 legatura busuioc, , sare, , piper macinat, , 1 varf de cutit zahar, , 500 penne (macaroane scurte).

Dificultate: Redusa Timp: 25 min

2 voturi

Mod de preparare

Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Se curata legumele pentru supa si se taie in cubulete. Ardeii iuti, curatati de seminte si nervuri, se taie fasii subtiri. Se calesc toate legumele, impreuna cu ardeii iuti in uleiul incins, se adauga rosiile si zaharul si se fierb incet, cu capac, circa o ora, amestecand din timp in timp. - Intre timp, se fierb macaroanele in apa (multa) cu sare (sa nu se inmoaie prea tare), se clatesc cu apa rece si se lasa sa se scurga. Se taie marunt frunzele de patrunjel si de busuioc si se incorporeaza in sosul de rosii, care se gusta apoi de sare si piper si se serveste imediat cu macaroanele. Dupa gust, se poate presara peste ele parmezan sau cascaval ras.
Atentie la ardeii iuti! \"Focul\" produs de ei nu poate fi stins cu apa. Sunt \"diabolic\" de iuti si chiar cei mai iscusiti bucatari trebuie sa-i foloseasca cu masura (semintele, extrem de piscacioase, trebuie inlaturate). Sunt cunoscuti si consumati peste tot in lume - pe continentul nostru, mai cu seama in sud si sud-est. Se pun in borcane pentru iarna, produc pofta de mancare, stimuleaza digestia si contin o cantitate mare de vitamina C. Nu ataca mucoasa stomacului, ci mai degraba o menajeaza.
Daca ti-a placut reteta noastra "Penne all" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Penne

Penne

Pieptul taiat cubulete se pune la sotat in putin ulei se adauga cupercile taiate lame,rondelele de

7 voturi    7 comentarii
1h
Paste si pizza
Penne cu sos de rosii si bacon

Penne cu sos de rosii si bacon

Mod de preparare Se pune apa intr-un vas la fiert. Se adauga putina sare. Cand apa clocoteste, se

0 voturi    0 comentarii
20 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

25 min

2 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente: 1 ceapa rosie
  • 3 catei de usturoi
  • 1 legatura zarzavat pentru supa (morcov + patrunjel + telina)
  • 1-2 ardei iuti rosii
  • 4 linguri ulei de masline
  • 500 ml rosii decojite (din conserva) taiate maruntel
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 legatura busuioc
  • sare
  • piper macinat
  • 1 varf de cutit zahar
  • 500 penne (macaroane scurte).

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Fusilli cu pui si sos Fusilli cu pui si sos

Am fiert pastele cu putina sare. Am tăiat ceapa mărunt, ciupercile puțin mai mare și ardeiul. Pentru sos am tăiat pieptul de pui

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Paste chinezesti cu pui si legume Paste chinezesti cu pui si legume

Se fierb pastele 3 minute în apă clocotită, apoi se scurg. Urmează sosul: Se încinge uleiul, se adaugă ceapa, apoi

0 voturi    0 comentarii
30h 15 min
Mancaruri cu carne
Coltunasi fondante cu cartofi