Perisoare in sos de smantana

Perisoare in sos de smantana. Intr-un castron se amesteca bine ingredientele de la perisoare, mai putin faina, dupa 15 min de odihna se formeaza perisoare mici.

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie
Perisoare in sos de smantana

Ingrediente

  • Perisoare:
  • 500 g carne tocata
  • 1ceapa mica
  • sare
  • piper
  • putin cimbru
  • 3linguri orez
  • verdeata
  • 1 ou
  • 3-4 linguri faina
  • Sos:
  • 1ceapa
  • 20ml ulei
  • 1lingura faina
  • 200 ml smantana lichida
  • sare

Mod de preparare

Intr-un castron se amesteca bine ingredientele de la perisoare, mai putin faina, dupa 15min de odihna se formeaza perisoare mici, se trec prin faina apoi se pun la fiert intr-o oala cu apa si sare care clocoteste pe foc; dupa ce sunt fierte (10min.) se scot pe o farfurie si se lasa deoparte fara sa se arunce apa.

In cratita cu ulei incins se caleste ceapa tocata marunt,dupa ce a capatat un aspect sticlos, se adauga faina, se amesteca repede apoi se stinge cu 2cani cu apa de la fiertul perisoarelor si se lasa la fiert 10min.

Dupa acest timp se adauga perisoarele iar cand incepe sa fiarba, se micsoreaza focul, se toarna incet smantana,se amesteca usor iar dupa 1-2 min se opreste focul

Se serveste cu mamaliguta pentru cine doreste sau cu garnitura de paste

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Tort Diplomat

Tort Diplomat

Reteta de tort Diplomat. Cum faci acasa cel mai bun tort Diplomat.

Tort Diplomat
Zacusca picanta cu vinete

Zacusca picanta cu vinete

Zacusca picanta cu vinete
Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura reteta simpla. Cum se face reteta de dulceata de zmeura fara conservanti.

Dulceata de zmeura