autor:

Florin

» » Mancaruri cu peste

Peste alb cu sos de ceapa verde

Autor: Florin (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 08 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Florin (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 08 august 2009

Ingrediente
400 g fileuri de peste alb (salau, merluciu, cod), sare, piper 2 lingurite zeama de lamaie unt sau ulei pentru uns forma 50 ml vin alb 1 legatura morcovi subtiri 1 lingurita unt 1 lingurita zahar 50 ml supa concentrata de legume (Knorr+ apa) 2 linguri smantana 1 legatura ceapa verde .

Dificultate: Medie Timp: 50 min

2 voturi

Mod de preparare

Se spala pestele, se zvanta, se condimenteaza cu sare, piper si zeama de lamaie si se aseaza intr-o forma termorezistenta unsa cu putin unt sau ulei. Se toarna deasupra vinul alb si se acopera sosul cu o folie de aluminiu. In untul topit se pune zaharul si se lasa sa se caramelizeze. Morcovii curatati se tavalesc, intregi, prin zaharul caramelizat, dupa care se toarna peste ei zeama concentrata de legume si se lasa sa fiarba - cu capac - circa 10-15 minute, la foc mic. Intre timp se da pestele la cuptorul incins la 200° si se lasa sa fiarba aproximativ un sfert de ora. Se scurge zeama din forma intr-o craticioara, se pune pe foc si cand incepe sa fiarba, se adauga smantana, sarea, piperul si coditele de ceapa verde taiate rondele. Pestele se serveste fierbinte cu garnitura de morcovi si sosul de ceapa verde
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste alb cu sos de ceapa verde" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Somon delicios

Somon delicios

Se asaza somonul in tava pe un pat de sare,se stropeste cu lamaie si se acopera cu felii subtiri

27 voturi    16 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
calamari umpluti

calamari umpluti

se curata si spala calamarii , se scoate tentaculele si aripile.intr-o cratita cu ulei se prajeste

19 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Curl

- 20 %
169.99 lei
135.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • flori de piatra

    flori de piatra (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2009

    Cred ca este tare bun...

Dificultate

Medie

Timp

50 min

2 voturi

Ingrediente

  • 400 g fileuri de peste alb (salau
  • merluciu
  • cod)
  • sare
  • piper 2 lingurite zeama de lamaie unt sau ulei pentru uns forma 50 ml vin alb 1 legatura morcovi subtiri 1 lingurita unt 1 lingurita zahar 50 ml supa concentrata de legume (Knorr+ apa) 2 linguri smantana 1 legatura ceapa verde .

Raporteaza reteta

Retete
de Florin
Saramura de peste

Saramura de peste

Preparare: Se pune pestele,rosiile si ardeiul pe gratar pe un pat de sare grunjoasa, . Cand este

89 voturi    13 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Somon  la cuptor cu salata  a-la Florin

Somon la cuptor cu salata a-la Florin

Condimentati bine somonul dupa care il acoperiti cu folie alimentara si il dati la frigider pana

3 voturi    5 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu peste
STORCEAG ca la  SF.GHEORGHE

STORCEAG ca la SF.GHEORGHE

- Se pun 2 litri apă cu sarea şi piperul la fiert -Se taie în bucăţele cât mai mărunte

9 voturi    2 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu peste
flori de piatra

flori de piatra (Chef de cuisine)

Cred ca este tare bun...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Crema de somon Crema de somon

Somonul il blendezi bine pana cand se marunteste bine, dupa care adaugi crema de branza si omogenizezi. Ceapa verde o toci marunt si

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez

Pestele, dupa ce a fost curatat de solzi si spalat bine, se va deschide si se va cresta pe latime si se va condimenta si stropi cu suc

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Merlucius cu fasole verde frantuzeasca