Gustos.ro / Retete culinare / Pesto de leurda – reteta simpla, rapida si delicioasa, explicata pas cu pas

Pesto de leurda – reteta simpla, rapida si delicioasa, explicata pas cu pas

Name: Pesto de leurda – reteta simpla, rapida si delicioasa, explicata pas cu pas
Prep time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g leurda proaspata; 50 g nuci (sau migdale/caju/seminte de floarea-soarelui); 50 g parmezan ras (sau fulgi de drojdie inactiva pentru varianta vegana); 80 ml ulei de masline extravirgin; 1 catel de usturoi; zeama de la o jumatate de lamaie; sare si piper dupa gust

Incearca cea mai simpla si delicioasa reteta de pesto de leurda, explicata pas cu pas! Preparat in doar cateva minute, acest sos aromat si sanatos este perfect pentru paste, bruschete, salate sau carne. Afla ingredientele si pasii detaliati pentru un pesto cremos si gustos, ideal pentru orice masa.

Portii

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Pesto de leurda – reteta simpla, rapida si delicioasa, explicata pas cu pas

Ingrediente

100 g leurda proaspata
50 g nuci (sau migdale/caju/seminte de floarea-soarelui)
50 g parmezan ras (sau fulgi de drojdie inactiva pentru varianta vegana)
80 ml ulei de masline extravirgin
1 catel de usturoi
zeama de la o jumatate de lamaie
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Spalarea leurdei: clateste bine leurda sub jet de apa rece, apoi usuc-o cu un prosop de bucatarie sau un servet de hartie.

Pregatirea ingredientelor: curata usturoiul, rade parmezanul su taie-l cubulete si stoarce zeama de lamaie.

Maruntirea nucilor: pune nucile intr-un robot de bucatarie si pulseaza de cateva ori pana se sfarama usor.

Adaugarea leurdei: adauga leurda taiata grosier in robot impreuna cu usturoiul si mixeaza pana obtii o pasta.

Incorporarea parmezanului: adauga parmezanul ras si mixeaza din nou.

Adaugarea uleiului: toarna treptat uleiul de masline in timp ce mixezi, pana cand obtii o consistenta cremoasa.

Asezonare: adauga zeama de lamaie, sare si piper dupa gust, apoi mai mixeaza putin pentru omogenizare.

Cum il poti folosi?
Pe paste, bruschete sau pizza.

Ca sos pentru salate sau legume la gratar.

In sandwich-uri sau alaturi de carne si peste.

De asemenea poti umple diverse aluaturi dospite, cum ar fi aceste rulouri cu pesto de leurda.

Se pastreaza la frigider intr-un borcan inchis ermetic pana la 5-7 zile. Daca vrei sa reziste mai mult, poti turna un strat subtire de ulei de masline deasupra inainte de a-l depozita. Sau il poti pune in caserole mici de plastic si pastra la congelator. Pofta buna!