Piept de pui la gratar cu sos alb de ciuperci

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Piept de pui la gratar cu sos alb de ciuperci

Ingrediente

  • Pentru marinarea pieptului:
  • 1 piept de pui dezosat
  • sare
  • piper
  • boia dulce
  • 1/2 lingurita busuioc uscat
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita mustar dijon
  • 1 varf de lingurita praf de usturoi
  • Pentru sos:
  • 1 borcan mic ciuperci taiate
  • 1 ceapa mica
  • 3 linguri cu varf smantana groasa
  • 1 lingura cu varf crema de branza
  • 2 linguri parmezan ras
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita rasa cimbru uscat
  • 3-4 crengute marar verde

Mod de preparare

Prima data marinam puiul:

Spalam pieptul de pui, il tamponam cu un servetel de bucatarie.

Il taiem bucati potrivite, apoi il batem cu ciocanul de snitele, dar nu foarte tare.

Intr-un bol punem toate condimentele mentionate la ingrediente, uleiul, mustarul si le frecam bine.

Vom obtine o pasta in care punem bucatile de pui. Le amestecam bine, acoperim bolul si il dam la rece pentru cel putin o ora.

Sosul:

Ciupercile le spalam, le punem intr-o sita 5 minute sa se scurga.

Curatam ceapa, o tocam marunt.

Intr-o tigaie incingem uleiul, puneam ceapa, ciupercile si le sotam 2-3 minute.

Punem 1/2 cana cu apa, sare si piper.

Lasam sa scada la foc potrivit.

Cand a mai ramas putina zeama, dam focul la mic adaugam smantana.

O lasam sa dea primul clocot, apoi punem crema de branza, parmezanul si cimbrul uscat.

Amestecam bine de tot, dupa ce a dat 4-5 clocote, luam sosul de pe foc.

Puiul il scoatem din figider, cand este aproape gata sosul.

Incingem o tigaie grill, o ungem cu ulei.

Rumenim bucatile de pui pe ambele parti, le scoatem pe un platou.

Pieptul se serveste cu sosul pregatit si putin marar verde tocat, pe care il presaram deasupra.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Budinca de must

Budinca de must

Reteta de budinca de must. Cum se prepara budinca de must reteta delicioasa de toamna.

Budinca de must
Pasta de ardei kapia si gogosari

Pasta de ardei kapia si gogosari

Reteta de pasta de ardei kapia si gogosari. Cum se prepara pasta de ardei kapia si gogosari reteta fara conservanti.

Pasta de ardei kapia si gogosari
Gogosi rasucite

Gogosi rasucite

Reteta de gogosi rasucite. Cum prepari acasa reteta de gogosi rasucite.

Gogosi rasucite
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor