autor:

Fara foto

» » , Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Piept de rata cu legume

Autor: dantes (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 ianuarie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dantes (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 ianuarie 2019

Ingrediente
Piept de rata - cate unul pentru fiecare portie, 1 conopida, 1 brocoli, 1 ardei gras, 1 morcov, 1/2 telina radacina, 50 g unt, sare,

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

0 voturi

Mod de preparare

Pieptul de rata trebuie sa fie la temperatura camerei; se cresteaza pielea doar cat are grasime, se condimenteaza cu sare si piper si se asaza cu partea pe care este grasimea intr-o tigaie rece care se pune pe un foc mediu cate 8 minute pe fiecare parte. Dupa ce se prajeste pieptul de rata pe ambele parti, se scoate din tigaie si il asezam intr-un vas termorezistent pe care il introducem in cuptorul incins la 180-200 grade C, in functie de preferinte; il lasam la cuptor 6-7 minute pentru in sange, 9-10 minute pentru mediu,12-14 minute pentru bine facut, apoi scoatem carnea din cuptor si o lasam cateva minute sa se patrunda bine.

Cat timp se gateste pieptul de rata in cuptor, pregatiti legumele. Broccoli si conopida se desfac in buchetele mici, se spala bine si se pun la fiert in apa rece cu putina sare; cand apa clocoteste, se scot in apa rece pentru a-si pastra culoarea.

Ardeiul gras, morcovul si telina se curata si se taie julien.

Intr-un vas se pune la topit untul, apoi se caleste ardeiul gras, apoi se adauga morcovul, telina, conopida si broccoli se condimenteaza cu sare, piper, oregano dupa gust si se lasa pe foc pana devin al-dente si se asaza pe farfurie linga pieptul de rata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de rata cu legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Mancare de stevie

Mancare de stevie

Se spala stevia frunza cu frunza si se curata de cotor si de continuarea cotorului in frunza. Se

7 voturi    5 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ghiveci de legume cu aripioare de pui

Ghiveci de legume cu aripioare de pui

Aripioarele le-am fiert putin separat, spumand mereu. Ceapa tocata marunt am calit-o.. cand a devenit

2 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

0 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de dantes
Pulpa de miel umpluta

Pulpa de miel umpluta

Se pune la fiert mai intai carnea de porc apoi maruntaiele de miel, cand sunt aproape fierte se scot

24 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Pasti
Spuma de zmeura

Spuma de zmeura

Se pun toate ingredientele in bol si se mixeaza bine pana cand rezulta o spuma tare.se pune in pahare

6 voturi    0 comentarii
10 min
Dulciuri diverse
Galuste cu prune

Galuste cu prune

Se fierb cartofii in coaja,se curata si se dau pe razatoarea mica.Se amesteca cu faina si un varf

6 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de pui cu prune uscate Ciorba de pui cu prune uscate

Spalam bine carnea de pui si o taiem bucati (eu am folosit o “spinare” de pui de la tara). Punem carnea la fiert si spumam

0 voturi    0 comentarii
2h
Borsuri si Ciorbe
Coltunasi de casa umpluti cu carne si spanac, la cuptor, in sos alb Coltunasi de casa umpluti cu carne si spanac, la cuptor, in sos alb

In castronelul cu faina se face o gropita in care punem galbenusul, iaurtul, uleiul de masline,sare si amestecul de condimente,amestecam

2 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Sufleu de dovlecei