autor:

magia ochilor

» » Prajituri

''Piersici'' umplute

Autor: magia ochilor (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 24 noiembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: magia ochilor (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 24 noiembrie 2014

Ingrediente
Pentru aluat:, 500g faina,, 250ml smantana,, 2 oua,120g zahar,, 50g unt,, 1 praf copt,, coaja de la 2 portocale,, esente., , Pentru crema:, 100g nuca macinata,, dulceata de prune,, 1-2 linguri cacao,, esenta de rom., , Pentru culoare/decor:, colorant alimentar rosu si galben, lichior de fructe sau zeama de la portocale, zahar.(eu azi nu eram pregatita sa le fac si nu aveam coloranti in casa, dar fiica mea m-a rugat sa le fac si nu am rezistat in fata ochisorilor ei)

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Vazand ca se aproprie sarbatorile, mi-am amintit de traditionalele prajituri facute de mama, piersici umplute, si am indraznit sa incerc si eu si cred ca au iesit foarte gustoase (din spusele fiicei si a sotului). Sa incepem..



Aluatul: se amesteca zaharul, untul la temperatura camerei, smantana,ouale si coaja de portocala, omogenizam totul bine apoi adaugam faina putin cate putin si praful de copt stins cu zeama de lamaie, se framanta bine aluatul, chiar daca inca se lipeste de degete il lasam asa, cu mainile unse de ulei rupem bucatele(eu am luat cu o lingurita aluatul) si formam bilute cam cat o nuca, le asezam pe fava tapetata cu foaie de copt, lasam distanta intre ele cam 3 cm.



Dam la cuptorul preincalzit la 150-160 grade pentru 20-25 de minute, depinde de cuptorul fiecaruia, nu trebuie sa se rumeneasca, o culoare aurie e perfecta.



Dupa coacere le lasam 10-15 min sa se raceasca, apoi inecepm sa le scobim cu un cutit cu varf avand grija sa nu se rupa. Firmiturile scobite nu le aruncam, ci le folosim la umplutura.



CREMA: amestecam nuca macinata, esenta de rom, dulceata si firmiturile scobite pana obtinem o crema moale, dar care sa nu curga. Puteti adauga si un pic de lapte daca vi se pare prea uscata ,apoi cu o lingurita umplem jumatatile de ''piersici'' si le lipim 2 cate 2.



Dupa ce le-am lipit pe toate punem in 2 boluri colorantii impreuna cu lichiorul sau zeama de portocale, trecem piersicile jumtate intr-o culoare si jumatate in cealalta,apoi prin zahar si apoi le lasam pe servetel la uscat .Le lasam pana a doua zi si ele vor fi mai fragede. Pofta buna!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "''Piersici'' umplute" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Chiftelute din carne de curcan umplute cu cascaval , cu sote de legume

Chiftelute din carne de curcan umplute cu cascaval , cu sote de legume

Se curata ceapa ,rosia si ardeiul si se toaca marunt apoi se calesc in putin ulei.Se adauga fasolea

9 voturi    5 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Oua umplute

Oua umplute

Se fierb 10 min ouale, se lasa in apa rece 5 min pentru a se decoji mai bine, apoi se taie in 2 bucati,

28 voturi    14 comentarii
20 min
Aperitive cu oua

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

4 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 500g faina,
  • 250ml smantana,
  • 2 oua,120g zahar,
  • 50g unt,
  • 1 praf copt,
  • coaja de la 2 portocale,
  • esente.
  • Pentru crema:
  • 100g nuca macinata,
  • dulceata de prune,
  • 1-2 linguri cacao,
  • esenta de rom.
  • Pentru culoare/decor:
  • colorant alimentar rosu si galben
  • lichior de fructe sau zeama de la portocale
  • zahar.(eu azi nu eram pregatita sa le fac si nu aveam coloranti in casa
  • dar fiica mea m-a rugat sa le fac si nu am rezistat in fata ochisorilor ei)

Raporteaza reteta

Retete
de magia ochilor
Chec pufos cu glazura de vanilie

Chec pufos cu glazura de vanilie

Cel mai important lucru (cel putin pt mine) este ca toate ingrendientele sa le masurati cu aceiasi

7 voturi    2 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Salata cu finocchio si portocale

Salata cu finocchio si portocale

Spalam bine salata si o taiem fasii dar nu foarte subtiri,curatam portocala de coaja si o desfacem

4 voturi    0 comentarii
20 min
Salate diverse
Peste la cuptor

Peste la cuptor

Curatam si spalam bine pestele,il desfacem pe lung si il asezam pe servetele de bucatarie ca sa se

4 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Tarta cu banane Tarta cu banane

Untul il topim si il lasam sa se raceasca Intre timp macinam biscuitii sau ii zdrobim bine si ii amestecam cu zaharul pudra si cu ciocolata

23 voturi    1 comentariu
30 min
Prajituri
Samba cu crusta de nuci Samba cu crusta de nuci

Se dau biscuitii la robot, apoi se framanta cu untul si miezul de nuca maruntit. Se intinde in forma de tort, in strat uniform, presat

0 voturi    0 comentarii
99h 45 min
Dulciuri diverse
Chec cu ciocolata si vin