Pilaf cu muschi de porc la cuptor

Mod de preparare

Se taie marunt carnea de porc si se pune intr-un vas cu volum aproxemativ de 2 litri se toarna 4~5 linguri de ulei si se acopera cu apa c-am 1/2 de cana si o lingurita mica de sare,se da la cuptor,la foc domol pentru 20~25 de minute daca se acopera cu un capac este si mai bine.Pina se pregateste carnea facem prajitura.

Calim ceapa taiata cubulete pina se face moale si adaugam pe rind cu interval de 3~4 minute morcovul dat prin razatoare mascata,amestecam,apoi bulionul, amestecam, apoi orezul totul se amesteca .

Dupa ce scoatem carnea de la cuptor,adaugam peste ea prajitura si punem condimentele: sare dupa preferinta,frunza de dafin, condiment pentru pilaf sau orez(se poate adauga boia de ardei dulce, cury),capia taiata cubulete sau uscata la plic,turnam peste tot 3 cani de apa(cana pe care am folosit-o pentru masura orezului).

Orezul se coace la cuptor untr-un vas de ceramica sau tiflonat la foc domol in aproximativ 35~40 de minute.din cind in cind se poate amesteca ca sa vedeti daca este gata orezul.Se orneaza cu patrunjel,rosii si castraveti.

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui fraged și aromat

Reteta de sarmale ca la mama acasa

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene