Pilaf Kazak

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Pilaf  Kazak

Ingrediente

  • • 1 kg carne(porc, vita sau de berbec)1
  • • 1kg de orez
  • • 600 gr morcov
  • • 400 gr ceapa
  • • 1 ling chimion
  • • 1ling barbaris(agrisa)
  • • 1/2 ling şofran de India
  • • 3-5 buc de usturoi necuratati dar curati
  • • piper macinat rosu
  • • piper macinat negru
  • • sare
  • • ulei

Mod de preparare

Iscusinta prepararii pilafului nu consta din ce il faci, ci cum il faci

Ceapa se taie marunt iar morcovul se da prin razatoarea cea mai mica. Carnea (de preferat fara oase)se taie bucati nu prea mari, proportionale si se pune la prajit, cind are culoare aurie, punem ceapa si morcovul si-l inabusim la foc mic 5 - 7 min.Ceapa si morcovul trebuie sa aiba culoare stravezie, si nu aurie. Apoi punem toate condimentele de mai sus. orezul il spalam pina apa e curata, cam de 7 -10 ori il trecem prin apa.Apoi il adaugam in carne si mestecam. Adaugam apa cu 2-3 degete sa acopere compozitia si punem si usturoiul. Dam focul incet, incet, acoperim oala si asteptam pina e gata apr 40 - 45 min. Nu se mesteca si nu se i-a capacul pina nu e gata. Daca apa s-a evaporat si orezul nu e gata, , facem cu cutitul citeva gauri si incet le umplem cu apa. La sfirsit scoatem usturoiul cu tot cu coaja. Pofta buna, sper sa va placa.

Inca ceva, locuitorii din Kazastan mai adauga prune, struguri, etc intr-un cuvind fructe. Se spune ca e gustos, inca nu am incercat, dar sper sa reusesc.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasa

Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasa

Incearca reteta simpla de cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval. O mancare delicioasa si cremoasa, usor de...

Cartofi gratinati la cuptor cu smantana si cascaval – reteta simpla si gustoasa
Salata greceasca

Salata greceasca

Reteta de salata greceasca. Salata greceasca reteta traditionala. Salata de vara cu rosii, castraveti, ardei, ceapa rosie,...

Salata greceasca
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise