Pisto

Name: Pisto
Prep time: 60 min
Cuisine: Spania
Ingredients: -----------1 vinata----------1 ardei rosu-----------2 ardei verzi--------2 cepe mijlocii------6 catei de usturoi-----2 dovlecei-----100 ml ulei de masline----6 linguri cu pasta de tomate---- si sare.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-----------1 vinata----------1 ardei rosu-----------2 ardei verzi--------2 cepe mijlocii------6 catei de usturoi-----2 dovlecei-----100 ml ulei de masline----6 linguri cu pasta de tomate---- si sare.

Mod de preparare

Legumele le spalam toate. Luam o cratita o punem pe foc si adaugam uleiul de masline,lasam sa se incalzeasca.Adaugam ceapa taiata in patratele de cca 1 cm,catei de usturoi taiati pe jumate,amestecam adaugam un prafulet de sare si lasam pina ce se pune sticloasa.

Apoi adaugam ardeiul rosu si cel verde taiat tot in patratele de cca 1 cm aproximativ presaram cu inca putina sare invirtim usor si lasam inca 3-4 minute.

Adaugam vinata taiata cubulete(eu i-am lasat jumatate din piele) la fel ca (ceapa si ardeii) amestecam totul bine lasam inca 3-4 minute pina se inmoaie putin vinata.

Adaugam si dovlecei tot asa taiati in cubulete presaram cu inca putina sare daca este necesar invirtim si lasam 5 minute la foc mic.

Acoperim cu un capac .

Lasam cca 30 de minute pe foc ,invirtind din cind in cind.

La sfirsit cind toate legumele sunt facute adaugam cele 6 linguri cu pasta de tomate ramase si amestecam usurel.

Legumele trebuie sa ramina aproape intregi fara sa se faca acolo un pireu.

Servim .(eu am servit cu un ou alaturi) daca doriti nu ai puneti ou si eeste o mincare de post.Pofta buna!!!!!